蔬菜比猪肉贵，为啥？有猪的农民能致富，到时候猪肉也吃不起了
大家好，我是三农磊哥。今天我是一个农产品市场调查员，现在我们就来看一下，二三季度重点农产品的市场运行情况。
农业、农村
据农业农村部市场与信息化司司长唐珂对今年一季度以来的重点农产品的市场运行情况作了可行性通报。今年以来，我国农产品市场运行总体本地价格呈季节性上涨走势。数据显示，粮食价格基本稳定，总体环比呈下降趋势，其中价格较以往变化明显的主要是蔬菜和猪肉。
阴雨天影响蔬菜收获和运输
三月份的28种蔬菜，全国平均批发价每公斤4.4元。同比增涨处于近十年同期较高水平，仅次于2016年的历史峰值。那么蔬菜价格为什么出现这样的高位运行情况呢？原因是2月份以来南方持续阴雨寡照天气，中下旬全国大范围雨雪天气和倒春寒的叠加导致节后蔬菜生产进度整体放缓，对蔬菜的采收和运输流通来不利影响，致使本地蔬菜和外调蔬菜供应价格上涨。一季度平均菜价虽然较去年同期上涨，单价相对于过去三年同期相比上涨幅度不大，处于相对合理的水平。
农民采摘红辣椒
我们应该重点关注辣椒的后期上市，三月份椒批发价均突破每公斤十元，较近五年同期平均水平高3.6%，预计后期价格仍有一定上升空间，需要注意后期辣椒大量上市可能带来的价格下跌风险。
阳光普照下的土地
农业农村部调查显示，去年以来蔬菜种植积极性普遍提高，2019年全国蔬菜种植面积增加1.4%。天气转好后部分地区个别品种大量上市，要注意可能部分地区出现滞销、价低、难卖的风险。
猪肉价格飞升
另外据农业农村部对400个猪肉生产大县定点监测，3月份全国生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%，下降幅度达到近十年来最大值，特别是在一些主产区减产幅度更大。受产能条件影响，一季度猪肉价格止跌反弹，三月份，全国猪肉批发市场均价每公斤19.48元，上涨6.3%，较去年8月非洲猪瘟发生前，高2.1%，较去年同期高7.6%。
堆满玉米的村庄
那么生猪存栏减少，接下来的猪肉供应形势如何呢？下半年生猪出栏量经营在叠加，节日的消费，可能出现阶段性快速上涨。生猪存栏减少对周边产业带来价格影响也会很大，包括玉米在内，还有麦麸那也作为饲料，肯定会受影响。饲料过去价格还是可以的，现在价格也下来了。
卖肉市场
关于后期猪肉市场价格的走势，以及进口猪肉、冻肉会不会对后期市场猪价产生什么影响呢？
山区农村
据我分析，因为疫情的影响，目前养殖户富养，打补栏谨慎，因此产能的恢复会是非常缓慢的过程，而进口猪肉对于供应缺口的弥补也非常的有限，猪价会长期会处于上涨的走势。那么近期由于屠宰企业冻肉库存集中的出库，使得猪价出现了短时的弱势下跌，但是随着出户的结束，那么猪价将会进入到上涨的区间。预计二季度猪价的上涨幅度会在15%--20%，初步预计下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，建议养殖场户在做好生物安全防控的前提下，适时补栏增养，稳定猪肉价格走势，满足供应。
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阴雨天影响蔬菜收获和运输
三月份的28种蔬菜，全国平均批发价每公斤4.4元。同比增涨处于近十年同期较高水平，仅次于2016年的历史峰值。那么蔬菜价格为什么出现这样的高位运行情况呢？原因是2月份以来南方持续阴雨寡照天气，中下旬全国大范围雨雪天气和倒春寒的叠加导致节后蔬菜生产进度整体放缓，对蔬菜的采收和运输流通来不利影响，致使本地蔬菜和外调蔬菜供应价格上涨。一季度平均菜价虽然较去年同期上涨，单价相对于过去三年同期相比上涨幅度不大，处于相对合理的水平。
农民采摘红辣椒
我们应该重点关注辣椒的后期上市，三月份椒批发价均突破每公斤十元，较近五年同期平均水平高3.6%，预计后期价格仍有一定上升空间，需要注意后期辣椒大量上市可能带来的价格下跌风险。
阳光普照下的土地
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猪肉价格飞升
另外据农业农村部对400个猪肉生产大县定点监测，3月份全国生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%，下降幅度达到近十年来最大值，特别是在一些主产区减产幅度更大。受产能条件影响，一季度猪肉价格止跌反弹，三月份，全国猪肉批发市场均价每公斤19.48元，上涨6.3%，较去年8月非洲猪瘟发生前，高2.1%，较去年同期高7.6%。
堆满玉米的村庄
那么生猪存栏减少，接下来的猪肉供应形势如何呢？下半年生猪出栏量经营在叠加，节日的消费，可能出现阶段性快速上涨。生猪存栏减少对周边产业带来价格影响也会很大，包括玉米在内，还有麦麸那也作为饲料，肯定会受影响。饲料过去价格还是可以的，现在价格也下来了。
卖肉市场
关于后期猪肉市场价格的走势，以及进口猪肉、冻肉会不会对后期市场猪价产生什么影响呢？
山区农村
据我分析，因为疫情的影响，目前养殖户富养，打补栏谨慎，因此产能的恢复会是非常缓慢的过程，而进口猪肉对于供应缺口的弥补也非常的有限，猪价会长期会处于上涨的走势。那么近期由于屠宰企业冻肉库存集中的出库，使得猪价出现了短时的弱势下跌，但是随着出户的结束，那么猪价将会进入到上涨的区间。预计二季度猪价的上涨幅度会在15%--20%，初步预计下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，建议养殖场户在做好生物安全防控的前提下，适时补栏增养，稳定猪肉价格走势，满足供应。
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