品牌餐饮加盟
初创者开店,到底自己开店还是选择加盟?
很多人在选择品类之后,下一个问题就是:
要自己做呢,还是开一家加盟店?
在思考这个问题之前,初创者有必要先了解什么是加盟。
什么是加盟
小明加盟了一家全国知名的biubiu奶茶店(虚构品牌),交给biubiu总部40万元,包括3年加盟费8万和品牌使用费,然后在某商场b1选了一家经过总部审核的25平米铺位,总部保证1公里内不会再开第二家加盟店。
然后小明招了两个人小红和小王一起在总部培训了1个半月,同时按总部要求和图纸装修了门店,采购了2万的总部原物料,终于在第二个月底门店开业了。
这是典型的加盟过程,具体关于加盟归纳如下:
(1)加盟是品牌商将「单店或区域经营权」和「品牌使用权」有偿转让给加盟商
(2)加盟商需支付总部加盟费、品牌使用费,加盟合同是一般3~5年,到期需续签合同
(3)加盟商获得总部的品牌背书、门店开发支持、操作培训、原物料采购、运营支持等
(4)加盟商一般需从总部采购设备及原物料,这部分是品牌商核心利润。
(5)加盟商需要服从总部管理。
(6)加盟商一般享有周边一定范围内同品牌不可以再开店的权利。
加盟的优势
(1)降低开店难度和经营难度,品牌可以提供很多专业支持
加盟知名品牌,品牌会提供小明完整的训练和培训,包括产品操作、日常工作流程、账务管理,物料管控、产品把关等(大部分劣质加盟商只教你产品操作)。
选址过程中,总部会提供选址标准,意向位置不达到标准是无法开店的,这一条可以帮很多加盟主避开选址的坑。
原料供应、原料品质把控上总部都会有成套标准,很少出现原料断供、品质不达标的情况。
除此以外,收银及报表系统,招聘及薪资系统,门店内部训练培训系统,总部都会提供完善的支持。
(2)品牌背书,降低顾客认知成本
biubiu在全国范围内已经非常知名,拥有一二线城市顾客的信任。加盟它,意味着一开始顾客不会觉得这家店陌生,知道它是卖奶茶,主打台式奶茶,口感品质都不错;相反,自己开店,顾客没听过品牌,需要承受更大产品是否好喝、服务是否标准、卫生是否达标的风险。
另外,品牌本身也是一种无形优势,biubiu奶茶和恋空奶茶,真正的区别不在产品,而在biubiu品牌价值给人带来的一丢丢优越感;如果每次小明门前的人都比恋空门前多几个,几个月后,因为羊群效应,小明生意会越来越好,恋空生意则会越来越差。
日常管理中,biubiu总部会督导部门巡检,发现问题及时指出并勒令改正,屡教不改者可能取消加盟资格。
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安徽省品牌餐饮加盟,加盟流程是怎样的
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