美国的农产品市场流通是政府支持农业的重要环节,农产品生产出来以后,以合理的价格及时流向消费者,使生产者获得利润,是农业发展的基础。
美国农产品流通体系非常发达,流通组织形式多种多样,且功能十分完备,流通主体组织化、规模化程度较高。美国农产品流通的市场主体主要是各种私商(主要指农产品批发与零售企业、储运商、代理商、农产品加工商、连锁超市等),以及农户联合起来的协同组织(如农业合作社,主要指农场主参加的各种专业销售合作社、民间协会、农业公司、政府、农产品信贷公司等),规模大、经济实力强,而非分散经营的农户或家庭农场。
美国农产品流通拥有完善的基础设施体系农产品流通基础设施主要包括交通运输条件、装卸搬运设备、仓储设施设备和农产品市场设施等。由于农产品的特殊性,从收获到销售的时间性要求较高,因此建立交通便利的产地和销地市场,以及连接全国大部分地区的水陆空交通网络,是提高农产品流通效率的关键。
美国是世界上交通运输设施最完备的国家之一,公路、铁路四通八达,高速公路遍布全国。依托发达的道路交通网络,美国在农产品主产区建立了大批产地批发市场,而销地批发市场主要设立在靠近火车站等交通便利的地区。
物流技术发达美国的农产品物流技术发达,逐步形成了以信息技术为核心,以储运技术、冷链技术、包装加工技术等专业技术为支撑的现代化物流装备技术体系。新鲜是农产品市场竞争力的重要因素,冷链物流技术对延长农产品保鲜期、减少农产品损耗、扩大农产品销售区域都有显著的作用。因此,美国很重视发展冷链物流技术。美国拥有20多万辆保温汽车,冷藏运输率高达80%~90%。
此外,美国还大力推行农产品物流标准化,特别是农产品流通工具的标准化和检测体系的标准化,如通过使用条形码技术建立的追踪系统,大大提高了美国农产品流通的效率;各个农业合作社将农产品实行统包装,不仅有利于农产品的运输和销售,而且能够有效减少农产品在流通过程中的损耗,使得果蔬类农产品的损耗率仅为1%~2%。
计算机网络系统普及美国先进的农产品物流体系离不开发达的农业信息系统。20世纪90年代以来,美国政府就着手农业信息网络建设,连年拨款15亿美元,至今已建成全球最大的农业(农产品)计算机网络应用系统。该系统覆盖了美国46个州及美国以外的7个国家,用户可以通过电脑等终端设备,共享网络中的信息资源,对农产品物流各个环节进行适时跟踪及全程管理。
据统计,美国约有300个信息服务系统可为农户提供农业信息,美国农业部约有10万人专门从事农业信息统计工作,对各地农场种植作物的品种、面积、长势、产量等进行长期追踪。采集的信息经过汇总处理,由政府定期向社会发布,从而知道农户的生产经营活动,各种信息咨淘公司、农业网站也成为农民了解农产品市场信息的重要途径。
发达的农产品市场流通体系将美国的农产品运输到世界各个国家,为美国成为世界第一大农产品出口国,奠定了坚实的基础。
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