开门2分钟爆满！二环网红小馆，竟让我在门外蹲了5小时？
5月5日
假期结束的第一天
为了让这开工日更有仪式感
团长决定打卡最近火遍大众点评的一家餐厅
废话就先不多说了
现在时刻12:58
再晚一点儿我就吃不到了！
emmm...
真是怕什么来什么
团长就这么被店员赶出了门！
话说可着大北京找一圈
提前一小时就停止接客的也就这一家吧！
（下午14:00关门，13:00准时赶人）
团长好不容易来一次
不能就这么放弃
于是我用了最原始的办法
大门口等着……
蹲守的同时
团长也一点儿没闲着
不断翻看这家店的大众点评
发现真的比我刚收藏时更火了
无数的好评+无数的大v打卡
......
刷着刷着
我终于等到了晚上5点钟！
真庆幸自己蹲守了一下午
能赶在开门一刹那找到地方坐下
（好心疼后面来的胖友们）
才刚刚开门2分钟
店里已经变成了这般景象
感觉这是其他网红店比不了的火爆吧！
一道酸甜口儿的经典菜，也是现在各大餐馆都很难见到的一道菜！
由于很考验后厨的技术，所以很多地方都刻意取消了这道菜；但能在这里吃到，还是给了团长一个不小的惊喜！
整条鱼在刀工处理上虽不算讲究，但是整体的造型非常均匀！
番茄酱+米醋+白糖调和的酱汁，酸甜可口；搭配炸的酥脆的鱼肉，吃起来是多层次的享受~
这家店的菜能赢得无数好评
并不是因为做的有多么出众
也不是50块钱家常菜能做出500的水平
而是因为这里的味道
是许多人记忆中的味道
/ 记忆中的鱼香肉丝/
说到家常菜，怎么能少了它的身影呢？
对于团长来说，虽然鱼香肉丝是我最常见的川菜之一，甚至对它有点儿审美疲劳；但这里的味道，却是团长记忆中的味道！
大多数人做鱼香肉丝只记得酸与甜，而忘记了第三味——咸！团长记忆中的鱼香肉丝，是酸甜相互调和，最后完美凸显出咸香味~
因为酸甜咸相辅相成，这才有了可以疯狂下饭的鱼香肉丝！
/ 有灵魂的宫保鸡丁/
一道既普通又家喻户晓的家常菜；但来过这里的食客都说，这里的宫保鸡丁是最有灵魂的！
灵魂来自于鸡肉与花生。鸡肉虽然用的不是鸡腿肉，但火候的掌握让鸡肉变得很滑嫩；花生过油也过的恰到好处，颗颗干脆并带有一点点焦香！
/ 食客必点的焦溜丸子 /
基本上桌桌必点的一道菜！光是看这道菜的色泽，就让吃货们欲罢不能~
与市面上的餐饮不同，这里的丸子全部是自己手工制作，吃起来肉质松软还带着一点点弹性！
整盘菜芡汁勾的恰到好处，调味更是咸香适中~
/ 更多小菜值得寻味 /
由于时间关系，更多的菜品就不一一介绍了！（其实就是吃不下了而已......）总之，每一道菜虽然平凡却不平淡，值得你去寻味一番~
/ 难以割舍的感情 /
起初
团长怎么也没想到
食客们最喜欢这家店的理由
居然是人情味！
要知道
这可是一家会赶客人的馆子啊！
曾几何时
这里只是一家街道发起成立的小馆
（也算是老国营餐厅）
但随着网络的传播
让这里变成了一家人尽皆知的网红餐厅
本可以退休养老的老板娘
只因放不下往来的食客们
从而选择与小店一直守候这条街道
/ 老板娘的良苦用心 /
通过团长的了解得知
原来赶人行为的背后
处处是老板娘的良苦用心
一来是因为曾经有人喝酒
影响到了客人们的体验
所以现在只要你晚一点儿进门
老板娘都会问上一句
您喝酒吗？
如果喝酒还劳烦您换一家馆子吧。
另外一点则是因为
店里的员工都跟随老板娘多年了
不忍心他们过于劳累
所以每天一到下午2点和晚上8点
老板娘一定会准时打烊
然后与员工们准时开饭！
讲到这儿，团长心中满满的感动~
今年的8月份
这家餐厅房租就要到期了
至于重新开张
老板娘只表示有可能
说真的
团长真不希望它是下一个秋云萍
但目前我们只能去珍惜它的剩余时光
同时团长会持续关注
如果重开一定会通知各位胖友
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