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山东省菏泽市金顺斗鸡养殖繁育基地成立于1999年，位于中国斗鸡的始源地：山东菏泽。菏泽饲养斗鸡的历史距今有2800年的历史是中国乃世界上最早饲养斗鸡的地方。本基地开发的鲁西斗鸡是一种高蛋白、低脂肪的珍禽品种，具有较高的营养价值，是餐桌上的美味佳肴据中国农大专家科学测定，斗鸡肉脂肪含量少，瘦肉率高，肉质鲜美细腻，具有浓郁的野味特色，有补肾、壮阳滋补强身的功效，特别是在研究中还发现，斗鸡中所含atp酶是普通鸡的三十倍，通过三羧酸循环瞬间释放大量的能量，从而揭开了斗鸡英勇善战，愈斗愈猛持久性强的奥秘，同时也发现人食用之后带来的意想不到的美妙佳境，增强了免疫力，产生了用之不完的战斗力。因此是当代理想的食疗佳品。另据测定，成年斗鸡平均屠宰率为93%，半净膛率 87.15%，全净膛率 76.55%，胸肌率 17.85%，腿肌率 28.35%，其肉质中各种氨基酸和微量元素含量均高于同等饲养条件下其它鸡种。所以称之为“鸡中之王”“斗鸡中战斗鸡”；鸡肉中的珍品等美誉；消费者身份的象征，男人中的金品。
鲁西斗鸡作为鲁西南一种独特的品种资源，可以开发旅游，成为展示地方特色的一道“招牌菜”。山东金顺斗鸡养殖繁育基地自建场以来备受社会各界的关注和支持。中央电视台七频道“致富经”、“乡村季风”，山东电视台“农科频道”等多次进行报道。山东电影制片厂、长春电影制片厂等电影拍摄的斗鸡场面全由本养殖场提供。在第5届中越友好斗鸡比赛中，金顺斗鸡养殖繁育基地的鲁西斗鸡“黑凤凰”凭其精湛的斗技，夺得第一名.
金顺斗鸡既然具有了以上诸多优点，并非偶然，只不过是以前没有开发其独有的经济价值，没有挖掘其潜能罢了。随着人们生活水平的提高和市场需求，开发中国斗鸡系列产品成了商家的热点。目前全国各地餐饮业人士争相开发斗鸡产品推向餐桌，颇受消费者青睐，中国斗鸡的成品鸡出现了供不应求的局面。斗鸡产业化规模饲养已成农民致富的项目。近年来，我们金顺斗鸡养殖繁育基地在斗鸡饲养、产品开发上探索出了林下饲养和大田饲养新路子，使饲养技术、产品质量有了新突破，走出了斗鸡饲养的绿色食品开发之路。林下饲养和大田饲养：第一，有利于斗鸡生长环境，在饲养上以天然植物饲料和原粮为主，不喂任何添加剂和激素类饲料。通过在林下和大田的饲养，斗鸡可以采食林下和大田的杂草及昆虫，既节约了饲料成本，又保障斗鸡营养的平衡，提高了斗鸡生长和抗病能力及肉质。第二，有利于降低养鸡成本，在周围拉起网子，定期放适量饲料和饮用水即可。第三，有利于林下和大田的病虫害及防止杂草的滋生蔓延，第四，充分利用了土地，真正实现了林牧立体种养的新模式。第五，真正实现无公害养殖模式，填补市场无高档鸡肉的空白。本场可办理空运、客运、托运免费办理检疫手续送货到全国各地

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