青岛老卤面技术培训哪里正宗？
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面条，是南京人最为热衷的美食之一。而其中，南京人对老卤面可以说有一种特殊的情怀，一碗老卤面里融入了南京人对美食对生活的专注。
老卤面卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三类。
膳学派老卤面培训内容:
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2.项目技术详细批解
3.专业老师手把手教学
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1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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