湖南饮品店加盟 店员管理是影响成功的重要因素
奶茶店的员工是你奶茶店生意好坏的一个重要影响因素，所以对于奶茶店的员工管理，一定要有制度。俗话就说，无规矩不成方圆，对于奶茶店员工的管理上又何尝不是呢?湖南饮品店加盟，想要自己的事业成功，就需要掌握一定的员工管理技巧。今天小编就来说说，关于奶茶店的一些管理制度。
奶茶店的员工是你奶茶店生意好坏的一个重要影响因素，所以对于奶茶店的员工管理，一定要有制度。俗话就说，无规矩不成方圆，对于奶茶店员工的管理上又何尝不是呢?湖南饮品店加盟，想要自己的事业成功，就需要掌握一定的员工管理技巧。今天小编就来说说，关于奶茶店的一些管理制度。
第一、 制定工作流程
员工的培训首先从工作流程开始，要让员工知道什么时候该做什么事情，分工要明确。比如来了客人谁负责接待点单，谁负责制作，在不忙的时间点谁负责清洁工作台，交接班交接内容，晚班打扫卫生，这些日常工作要想得非常细致，让员工知道自己负责什么工作，什么时候该做什么，这样不仅员工做得轻松，出了问题也会比较好解决。
第二、 员工的服务质量
奶茶行业也属于服务业的一种，要将服务的理念深入到员工心理，要让顾客有良好的消费体验，这对我们店铺的营业额会有很大的影响。有的奶茶店，本来是很好的位置，结果店员态度很差，别人在网上发了帖子结果跟帖的人很多，很多人都表示宁愿多走两步买其他家的，也不会再去，员工的服务质量将直接影响我们的销售。要解决这个问题，一方面湖南饮品店加盟店主对待员工的态度要好，要像做朋友一样对待员工，然后可以搞一些员工内部监督，月底互评，对于员工的管理要以奖励为主，处罚慎用。
第三、 工资
我们一直实行的是底薪+提成+奖金的方式，底薪大家可以参考其他家奶茶店制定，提成看店里销售情况，奖金主要看平时表现和员工互评。如果员工做错了事情当时我们一定要严厉批评，告诉员工要罚款，但是月底可以酌情处理或者不必真的扣钱，做做样子让他知道问题严重性即可，就算真的扣了钱，这个钱我们店主也是绝对不能要的，可以累积多了请大家吃个饭。
以上就是小编今天分享的一些茶饮店管理员工的方法，当然想要做好管理工作，还是要从实际情况出发，结合实际的情况，运用更适合自己店铺的经营方法，踏踏实实走好每一步。如果你想了解更多创业资讯，欢迎关注湖南站。
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