潜江油焖小龙虾，记忆中的味道是好多人美好的青春
潜江油焖小龙虾，记忆中的味道是好多人美好的青春
对于念旧的我来说，每一口小时候吃的美食都有自己钟情的老味道，唇齿间带来的熟悉感，总是让人眷恋。一首老歌、一口小时候吃过的零食，本没有什么特别之处，却因为缠绕着我们人生中的某一段记忆，而变得不可替代。
就像是我们年少时喜欢过的那个人，她也许没有什么惊人的美貌，脾气还坏坏的，却因为一起经历过的那些岁月，使她变得特别。因此，不管后来新出的歌曲多么火爆、别人家的小吃多么新奇、谁的女孩再好看，在我们眼里，都不及旧爱半分。
潜江的小龙虾，大概就是给了曾经的我这样的感受。
经典的麻辣小龙虾，辣的非常入味。吃的时候必须要用手接着，不然大口咬下去，汤汁会淋满身。
不同于普通小龙虾，它的口感更厚重扎实。比起叫它小吃，更是老百姓休闲聚会的美食。
麻辣小龙虾要趁热吃，饱满的虾黄，包裹着汤汁，咬第一口有点烫，但是也停不下馋疯了的嘴。新出的冰镇小龙虾：色香味俱全，卖相极好，油亮的虾肉嚼起来很有韧劲，一口咬下去满足感爆棚。
潜江虾跑部队的大厨黄师傅祖祖辈辈就是做小龙虾的。为了养家他选择进这家店做主厨。因为手艺精湛和好吃，生意越来越火爆。店面也从最早20平方米大小的门头，一直做到现在大大小小的连锁店。
?卖的东西，从单调的油焖小龙虾，到后来加入了麻辣小龙虾、冰镇小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、菠萝小龙虾等等……
每到中午，是黄师傅最忙的时候。年轻人中午会来买、老人带着孩子也爱买，
“这里的小龙虾就像是给家人做的。”这是老百姓给予黄师傅最好的肯定。
虽然成本不便宜，但是黄师傅做的小龙虾一直是老街坊口中的“良心买卖”。虽然现在手下收了很多学徒，但他还是亲自把关每一个细节，坚持用最好的活虾，还有自己潜心熬制的汤料做现卖。
黄师傅说：“我们要做健康食品，就不能用任何添加剂。”
曾几何时，是妈妈做的小龙虾的味道让我们回味无穷。第一次吃的时候，好吃到眼睛里放着光。后来，时代在变，但唯一没变的，是大家对小龙虾这种老味道的执着。
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