巴城品蟹阳澄湖大闸蟹哪家好吃
鲁迅先生曾曰，食蟹者为天下勇敢之最，传说乃巴解也。 据传，先民勤耕秋稼在望，屡因八足双螯之水虫为患，袭禾伤人皆畏若虎狼，而称为“夹人虫”也。亟至夏禹治水，授命巴解督工。晚间营地举火照明，倏然，水虫若紫云压城，见光亮汹涌疾至。众皆大骇，且被螯伤甚多。巴解设谋除害，筑城挖濠，灌以沸水防阻。燃火照明，水虫复来，越濠而尽皆烫死。甲壳彤红，溢香诱涎，巴解惑而品尝，首知“夹人虫”乃味鲜超愈百物之美食也。众亦嚼而喜相餐食,于是乎,害虫变成珍馐矣。 为志纪巴解敢为天下之功，遂以解字凌于虫字之上呼之为“蟹”,此与盘古氏开天劈地诸神话类然也,诚为敬仰先民大智大勇之创世精神也。
无论是蟹八件还是螃蟹宴，如此精致文雅的螃蟹吃法自然并非是寻常百姓所能体验的，只有富庶人家才能享用。到了近代， 蟹八件 不仅难得一见，连式样也简化了。
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“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”，阳澄湖大闸蟹声名远播，其鲜盖百味，“横行”餐桌，魅力难挡。而如今的阳澄湖大闸蟹更是早已走出了阳澄湖地区，其品牌的影响力逐渐走向全国，成为全国有名的美食之一。
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