辽宁石磨肠粉培训学费多少呢？专业培训机构有哪些呢
辽宁石磨肠粉培训学费多少呢？专业培训机构有哪些呢，原滋味石磨肠粉王：实体培训，实体店经营，手把手教导学广东特色石磨肠粉，毫无保留教你做出特色美味的石磨肠粉。
肠粉制作——主料：米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。
做法：肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成
要知道石磨肠粉好不好吃，您首先需要知道什么是石磨肠粉，说的比较直接点，石磨肠粉就是用石磨肠粉机把大米磨成米浆，然后再用肠粉机把米浆蒸熟，即是石磨肠粉。
那么究竟怎样才制作出既保持爽滑的口感又留着米的独特的肠粉呢
一般的传统老店都要选用存放半年以上的陈米，沾性越差越好，清水浸透至发涨，石磨磨之，加水使之成浆。
米浆配方的秘诀就在于肠粉米浆的配方中水的比例是成败的关键！有经验的师傅摸一摸米浆就可以知道蒸出来的肠粉滑不滑。
如果想快捷地做出爽滑的肠粉，可以使用下面这个肠粉浆配方：
水磨粘米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。注意揉面的时候一定要慢一点，里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放，要分两次，在糅合的过程中适当添加。
最后加入清水
上好的肠粉米浆配方配出来的米浆用手捞去捞时米浆会从指间漏下，既不太稀，也不太干。开好的肠粉米浆十分细腻柔滑。
中山市阜沙镇原滋味拉肠王食店
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