五一过后猪价还要上涨？今年涨幅恐达70%？猪价起飞的背后原因
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第17周（即4月22日-4月26日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.14元，环比涨1.1%，同比涨46.3%。
从农村农业部所公布的信息来看，4月22日至4月26日的这段时间里，
东北地区猪肉周均价为每公斤19.03元；
华北地区猪肉周均价为每公斤19.90元；
华中地区猪肉周均价为每公斤19.82元；
华东地区猪肉周均价为每公斤20.59元；
四川猪肉周均价为每公斤22.04元；
广东猪肉周均价为每公斤18.32元。
中国农业农村局公布的数据
看到这些数据，小编不禁心里一惊，难道再过几月，猪肉就要吃不起了吗？要知道我们中国人的餐桌是最离不开猪肉的了，什么红烧肉、酱肘子、李庄白肉、蒜泥白肉、酸甜排骨、梅菜扣肉及各种猪肉馅的饺子等猪肉制品都是我们中国人的最爱。
想到猪肉还要进一步上涨，小编不禁感到有些疑问，我国的猪肉到底怎么了，为何起价的速度越来越快，这背后到底有什么样的原因。
1.我国产猪量本身供应不足国家统计局所发布的数据指出，2018年全国生猪出栏6.94亿头，比上年减少820万头，下降1.2%；猪肉产量5404万吨，减少48万吨，下降0.9%。
而2017年我国城镇居民人均猪肉消费量是20.6千克，农村居民人均猪肉消费量是19.5千克。把城镇居民的人均猪肉消费加上农村居民的人均猪肉消费，然后在乘以我国总人口13.91亿（2017年），则得出我国总猪肉消费应在5614万吨。前文所述，我国2018年的猪肉产量比2017年减少48万吨，即我国在2017年，猪肉产量也仅是5452万吨，产量与消费足足差了162万吨，这也足够证明，我国的产猪量很大程度上还不能满足人民日益增长的消费需求。
事实上，我国很大程度上还是依赖外国农产品的进口，猪肉也不例外。根据美国农业部所公布的信息来看，2017年美国向中国出口16.5万吨的猪肉。而今年的进口量更是惊人，截至4月4日，美国就已向中国出口7.77万吨的猪肉。
正因为我国猪肉生产不能满足我国人民的需求，消费者争相购买,销售者趁机提价,买方不得不接受较高的价格以满足自身的需要,这种妥协加大了销售者继续涨价的信心，从而使得猪价高速上涨。
2.非洲猪瘟的影响前文提到，2018年全国生猪出栏及猪肉产量明显减少，这主要还是受2018年8月初始于辽宁省爆发的非洲猪瘟疫情的影响。
因非洲猪瘟在全国多个地区爆发，许多生猪因感染瘟疫而被扑杀处理，这就使得原本就供应不足的生猪市场更加收紧，民众消费猪肉的问题更加尖锐，猪价上涨的趋势更加突出。
4月14日，广东海警拦下一艘载着包括50吨来自非洲猪瘟高危疫区猪肚在内的800余吨集装箱货船，经过登船检查，船上装有28个集装箱货柜，均来自巴西、美国等地的鸡爪、鸡翅、猪肚、猪手等冻品，共计800余吨！
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小编在这多嘴一句，关于冻品，各位一定要擦亮自己的眼睛，千万不能听闻猪价高速上涨而贪图便宜，选择购买没有安全检测标识的冻品。我们更要擦亮眼睛，现今好多年轻人喜欢点外卖，但外卖的品质又无法保证，他们的原材料的来源更无法保证。所以消费者一定要谨慎选择，特殊情况下也可以选择其他类型的食物作为替代，千万不要拿自己生命开玩笑。
3.养猪及加工猪肉制品的污染问题随着人民生活水平的不断提高，对美好生活的需要愈加强烈。但饲养猪类，势必会在一定程度上造成污染，影响居民的生活质量。现今好多地区都在划分地区禁止养猪，更有甚者连农村地区都不让养。
为了环保的需要，好多农户也因此放弃养猪，该养其他污染程度较小的动物。但我们中国人普遍喜爱猪肉，人民的生活基本上离不开猪肉，中国八大菜系里边有成百上千道关于猪肉的美食，这是我们饮食文化的来源。
我们既不希望环境变糟，但我们更不希望因为猪肉从此离开我们的餐桌。在环保和饮食方面，一定还有另外一条出路。环保，绿色是正确的，但不能因噎废食，一刀切，使某些地区的农民不让养猪。若养殖猪的农户越来越少，那将来的猪价只会越来越贵。
不要因为猪价的高速上涨而迫使我们的传统美食离开了我们的餐桌，猪浑身都是宝，我们应该珍惜它，守护它。让猪价平稳，是当代每一个中国人的责任，这不仅仅是为了守护我们的传统美食，更是保卫我们的美食文化！这是我们的使命，更是我们的宿命！
下一篇： 最后一页 上一篇：猪价什么时候才能真正大涨？
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东北地区猪肉周均价为每公斤19.03元；
华北地区猪肉周均价为每公斤19.90元；
华中地区猪肉周均价为每公斤19.82元；
华东地区猪肉周均价为每公斤20.59元；
四川猪肉周均价为每公斤22.04元；
广东猪肉周均价为每公斤18.32元。
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看到这些数据，小编不禁心里一惊，难道再过几月，猪肉就要吃不起了吗？要知道我们中国人的餐桌是最离不开猪肉的了，什么红烧肉、酱肘子、李庄白肉、蒜泥白肉、酸甜排骨、梅菜扣肉及各种猪肉馅的饺子等猪肉制品都是我们中国人的最爱。
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1.我国产猪量本身供应不足国家统计局所发布的数据指出，2018年全国生猪出栏6.94亿头，比上年减少820万头，下降1.2%；猪肉产量5404万吨，减少48万吨，下降0.9%。
而2017年我国城镇居民人均猪肉消费量是20.6千克，农村居民人均猪肉消费量是19.5千克。把城镇居民的人均猪肉消费加上农村居民的人均猪肉消费，然后在乘以我国总人口13.91亿（2017年），则得出我国总猪肉消费应在5614万吨。前文所述，我国2018年的猪肉产量比2017年减少48万吨，即我国在2017年，猪肉产量也仅是5452万吨，产量与消费足足差了162万吨，这也足够证明，我国的产猪量很大程度上还不能满足人民日益增长的消费需求。
事实上，我国很大程度上还是依赖外国农产品的进口，猪肉也不例外。根据美国农业部所公布的信息来看，2017年美国向中国出口16.5万吨的猪肉。而今年的进口量更是惊人，截至4月4日，美国就已向中国出口7.77万吨的猪肉。
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