饲料养鳜是大势所趋，苗种驯化是瓶颈！
石萍：鳜鱼驯化技术尚未成熟，对鳜鱼饲料的推广和普及有所制约
文/图 鳜鲈前沿 李晓欣
2019年5月25-26日，由华中农业大学鳜鱼研究中心、武汉产业技术创新战略联盟、水产前沿杂志联合主办，鳜鲈前沿承办的“2019鳜鱼国际学术研讨会暨产业创新发展论坛”将于湖北武汉举行。此外，2019年6月，鳜鲈前沿、水产前沿杂志、中国水产频道拟在广东佛山（初定）举办“第二届鳜鱼产业论坛”，届时将联合饲料、种苗、动保、流通、养殖等各领域最前沿专家、企业与达人，着眼当前鳜鱼产业发展的痛点，把脉产业未来5年的发展方向与机会。
自2003年成立以来，浙江金甲水产饲料有限公司（下称“浙江金甲”）已在龟鳖行业深耕15年，外塘甲鱼料销量位居全国前列。2018年1月，浙江金甲重金收购浙江益祥生物科技有限公司（下称“浙江益祥”），欲在加州鲈、鳜鱼及其他特种鱼料板块大展拳脚。
日前，笔者拜访了浙江金甲、浙江益祥常务副总经理石萍，了解该公司在鲈鳜板块的发展动态。
浙江金甲、浙江益祥常务副总经理石萍
年产能8万吨，强势进军鲈鳜料
鳜鲈前沿：请简单介绍浙江益祥的基本情况。
石萍：益祥是金甲公司于2018年收购的专做水产饲料的企业，占地面积50亩，车间面积13000平方米。拥有2条膨化料生产线，1条是时产5吨的明博膨化料线，还有1条是时产10吨的丹麦进口安德里茨膨化料线，年产能可达8万吨。
益祥于2018年3月正式投产，主营加州鲈料、鳜鱼料、大黄鱼料、黑鱼料、泥鳅料等系列膨化料，当年饲料销量接近1万吨，其中加州鲈料销量2000多吨，鳜鱼料400多吨。
鳜鲈前沿：贵公司以龟鳖料闻名业界，涉足鲈鳜板块是基于什么出发点？
石萍：加州鲈是近几年全国养殖很火爆的品种，鳜鱼的产量也是逐步攀升，这两条鱼是我们一直都在关注的品种。加州鲈、鳜鱼料和龟鳖料一样对原料的要求很高，跟公司原有的饲料原料结构相匹配，我们在龟鳖料上有多年的摸索经验和技术沉淀，做鲈鳜饲料也能得心应手。
鳜鲈前沿走进浙江金甲、浙江益祥
鳜鱼粉料易吸收、“个性化”
鳜鲈前沿：相对来说，贵公司在鲈鳜料方面起步较晚，如何定位和保持市场优势？
石萍：虽然起步较晚，但我认为市场是考验产品的唯一标准，只要做出产品特色，具备市场竞争力，就能够发展下去。加州鲈和鳜鱼都有天生的“糖尿病”，我们采用低淀粉工艺加工，加州鲈鱼饲料我们是低淀粉的，鳜鱼饲料基本上接近零淀粉，同时注重原料的质量和新鲜度，全程添加保肝中药防病。虽然推广时间不长，但我们的产品质量在市场上都得到了验证。
鳜鲈前沿：贵公司生产的鳜鱼料是膨化料还是粉料？主要市场在哪些区域？
石萍：我们既有生产鳜鱼粉料，也生产膨化料，市场基本是面向全国各地，主要包括浙江、江苏、湖北、山东、四川、江西等。目前来讲，我们更建议养殖户选用粉料。
一方面，在鳜鱼驯化和养殖初始阶段，投喂粉料制成的软颗粒比较容易被鱼体消化吸收；另一方面，在粉料制成软颗粒时可根据自身个性化要求添加一些药品和保健品，虽然膨化缓沉料也有添加中药，但主要是针对一些普遍的情况，无法根据实际养殖过程中遇到的特定情况灵活调整。
鳜鱼粉料
鳜鱼膨化缓沉料
鳜鱼苗种驯化是瓶颈
鳜鲈前沿：当前鳜鱼饲料的发展尚处于起步阶段，您觉得存在哪些亟待解决的痛点？
石萍：目前的难点还是在鱼苗驯化这块，由于驯化技术不够成熟，目前市场上驯化鳜鱼苗的数量有限，无法像加州鲈鱼一样大量供应，对鳜鱼饲料的推广和普及有所制约。
鳜鲈前沿：有业者担心鳜鱼饲料推广后，鱼价会大幅下降，养殖利润也随之降低，对此您怎么看待？
石萍：很多人担心饲料养殖普及后，鳜鱼就会烂市，其实不然。随着饲料鳜鱼日渐成熟，近几年鳜鱼产量明显增加，市场上饲料鳜鱼随处可见，但鳜鱼价格依然坚挺，主要是目前驯化鳜鱼苗的数量有限，无法改变鳜鱼供不应求的局面，臭鳜鱼加工厂还是缺原料鳜鱼。
饲料养殖鳜鱼是大势所趋
鳜鲈前沿：对于想尝试养殖饲料鳜鱼的业者，您有何建议？
石萍：目前水产养殖业整体都不好，鱼价较为低迷，鳜鱼行情相对来说还是不错，可能很多人想转行养鳜鱼、养饲料鳜鱼，但鳜鱼相对难养，易受虫害，且对溶氧要求高，很多人还没有充分掌握鳜鱼的养殖和管理技术就大量投资，风险很大，建议在做好充分准备后再尝试。
鳜鲈前沿：您如何看待鳜鱼产业未来的发展趋势？
石萍：传统养殖鳜鱼是用活饵，具有投喂不便、需配套大量的饵料鱼池塘、冬天活饵稀缺、成本高等劣势，制约了产业的发展。另外，由于养猪业锐减，传统靠猪粪培养饵料鱼的做法也无法延续，加上环保也越来越严等使得鳜鱼养殖业亟需改变现状。饲料养鳜可明显改善池塘水质，灵活控制投饵量、随用随做，无环保问题，且节省的饵料鱼池塘可用在养殖鳜鱼上。综上，我认为饲料养殖鳜鱼是大势所趋。
鲈鱼料要上量，鳜鱼料顺势而为
鳜鲈前沿：今年，贵公司在鲈鳜板块有哪些目标和发展规划？
石萍：加州鲈料方面，我们今年将开始上量，目标销量是4000-5000吨；鳜鱼方面我们将根据市场顺势而为，如果市场有需要我们就积极地配合生产，首要任务还是把饲料质量做好。另外，如果养殖户在苗种、饲料、驯化和养殖管理技术上需要帮助的话，我们公司可以作为一个平台，带养殖户到实地去参观了解，同时提供技术服务支持。
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