藏在巷子的网红猪肠碌，正宗的还是第一次吃
藏巷子里的肠粉店，专卖阳江猪肠碌
只喝阳江水的粉皮，每天直运到店
现包现卖
...
「老板,来碟猪肠碌!」
出门在外的阳江人说：
还没过年，胃就开始想家了
阳江人的「味觉时光机」
阳江人的早晨，是被大盆里的猪肠碌呼唤起来的;宵夜之余，深夜那份孤寂也被猪肠碌填得满满；过年回家，如果不吃上一份，感觉就像没回来一样...
- 藏在巷子里的阳江猪肠碌 -
以前总想着背井离乡，现在我在这头，猪肠碌却在那头...吃到家乡猪肠碌那一刻，老板决定回广州开一家店叫忆味到。只卖记忆里的「阳江猪肠碌」。
正宗阳江猪肠碌
阳江招牌特色小食，外形像猪肠又是“碌”出来的。街边小摊到5星级酒店都能见到它。在广州很少见，但在阳江是每个人的早餐、宵夜。
- 现包现卖，绝不卖隔夜 -
阳江当地泉水+米浆石磨的粉皮，薄、透、嫩。每天从阳江运过来；现包现卖，绝不卖隔夜。每天只卖300份。
- 肠粉包河粉，现炒馅料 -
馅料只用了黄豆芽和河粉现炒，但口感很丰富，加了芝麻油和五香粉一起炒，特别香口！
- 一盒有5条 -
刷芝麻油，撒上提前炒过的白芝麻；包得也很紧实，弹也不会散开。一盒猪肠碌有5条，够两个女生饱肚！
- 阳江正宗吃法：蘸甜辣酱 -
老板娘建议吃的时候，加甜辣酱是家乡正宗吃法。也可以按喜好加葱花粒、秘制辣酱，或直接吃。
升级版猪肠碌，老广第一次吃
【胡萝卜肉馅猪肠碌】是老板自己研发的口味，胡萝卜丝加肉末、小黄豆芽，吃起来更加爽口。
- 料加到极限 -
馅料虽然只有胡萝卜、肉末和黄豆芽，但炒过之后的本君觉得比传统口味来的好ci~
- 一分为二，吃起来很方便 -
吃之前老板细心的剪开成一碌碌，皮很薄，加上炒过的白芝麻，特别香口。
懒人的福音，直接串起来吃更有满足感呢~
- 还有一款升级版 -
【鲜辣双干猪肠碌】精髓在于炒过的虾米。吃起来很香口；作为重口味君，淋上秘制辣酱才够完整！
虾米、萝卜干、肉末、香葱、辣椒炒的很香，配上软中带韧的粉皮简直完美！
- 阳江来的味道，小朋友都爱 -
我们12：30开门一直开到晚上22点，一天只卖300份哦！吃猪肠碌搭配下火竹蔗葛饮，解腻下火刚刚好~老板娘说。
很多阳江老乡带着小朋友来这吃，对他们来说，没有猪碌肠的一天是不完整的！或者只有忆味到能解一丝乡愁吧...
小花絮
整条猪肠碌粗暴吃法：只要吃的够快，料就不会掉出来啦~
忆味到阳江猪肠碌
店鋪地址:
海珠区艺苑南路7号自编3号02铺鹿角巷旁
近地铁3/8号线客村站d口
營業時間:
12：30-22：00
交通指引:
-the end -
编辑丨愛迪生 摄影丨happy 设计丨六萬碰碰
*本文图片内容归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用
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