广式腊肠煲仔饭的做法，既简单又便捷，味道好极啦
广式腊肠煲仔饭的做法既简单又便捷，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增，味道好极啦。煲仔饭的品种很多，常见的腊味、鳗鱼饭、冬菇滑鸡、豆豉排骨、白切鸡等。今天为大家分享一道广式腊肠煲仔饭的做法。
食材
大米、广味腊肠、油、盐、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、姜、油菜。
做法
1、香肠冲洗一下，切成薄片备用，姜洗净切成细丝。
2、大米洗净，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时。
3、观察米和水的比例，水大约高出米粒一厘米左右，滴几滴植物油、中小火烧开。
4、让米汤适量收汁成蜂窝状，铺上切好的香肠，沿着锅边在倒入一丢丢植物油在撒上姜丝。
5、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖15分钟左右，这时打个鸡蛋。
6、另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐，放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水，将青菜放在饭上，美味的一锅饭就全部完成了，米饭拌匀就可以享用了
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