「蛋糕教程」超粉嫩，少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包
食材：
鸡蛋2个
细砂糖75克
水饴4克
黄油18克
牛奶27克
低筋面粉67克
红丝绒精华液几滴
模具：
心形中空蛋糕模具
- 制作步骤 -
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1；心形中空蛋糕模具，刷一层黄油防粘备用
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2；蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩就是湿性发泡了哦
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3；蛋黄分2次逐个加入，每次加入都需要用电动打蛋器搅打均匀，再加入下一个继续搅打均匀
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4；低筋粉过筛加入，用翻拌的手法翻拌均匀
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5；翻拌至无干粉，把融化的黄油，水饴，牛奶，滴3-4滴红丝绒精华液（这样颜色比较粉嫩）继续翻拌均匀
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6；翻拌至细腻的面糊
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7；倒入模具中，轻震几下，震出大气泡，预热烤箱上下火160度，中层烤制30分钟左右
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8；做的是日式海绵蛋糕，柔软的蛋糕体还可以很好的承重，因为加入了水饴让蛋糕体更湿润，搭配当季的水果，或者淋上奶油，酸奶也是很好的吃的呢
小贴士：
1、没有水饴可以用蜂蜜代替哦
- 成品鉴赏 -
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结语：视频教程，前往公众号（银河天幕）

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