网红餐饮店寿命为何这样短?该如何突破这种局限?
[摘要] 说起网红餐饮店，估计大家都不陌生，给顾客带来了别具一格的环境，深受年轻人的追捧，可是也存在这样一个现象，就是网红餐饮点寿命很短，很多人有疑惑了，网红餐饮店寿命为何这样短?其实是有一定原因的，网红餐饮店...
说起网红餐饮店，估计大家都不陌生，给顾客带来了别具一格的环境，深受年轻人的追捧，可是也存在这样一个现象，就是网红餐饮点寿命很短，很多人有疑惑了，网红餐饮店寿命为何这样短?其实是有一定原因的，网红餐饮店又该如何突破这种局限呢?下面就随小编一起来看看吧。
网红餐饮店寿命短的原因介绍：
营销活动与产品不符
大多网红餐饮店有很多地方还没有完善，例如菜品、管理、服务、供应链等。当营销活动的内容没有与品牌产品进行有效的结合，其结果就是只能喧嚣一时，人们对其产品还是没有印象。好看、好玩、好听都只是是餐厅带给消费者的附加价值，是无法成为餐厅的重心。
采用的经营模式有很多漏洞
绝大部分的网红餐厅都有扩张太急、加盟品牌杂乱等问题的存在，这也就导致课餐饮店的餐品口味不一，从而影响餐厅的口碑，留不住消费者。另外有些网红餐厅采取就近原则采购的方式采购食材，为此餐饮店就不能保证每家门店的供应链是一样的，这样也会使得食材质量和出品的味道不能得到保证。除此之外，网红餐厅打折的力度非常大，而过度的促销模式既难以保证消费的体验，也容易降低品牌形象。
其目标人群不稳定
大部分网红餐饮店是很随性的吃法，为此基本将消费能力高的商务宴请人群屏蔽掉了，于是就只能吸引爱尝试新鲜事物的年轻人。网红餐厅拼的是关注度，如果没能抓住消费者眼球，就容易造成消费者流失，这也反映了网红餐厅消费者忠诚度低的问题。
缺少口碑产品
人们在选择哪个餐厅用餐，主要与两个因素有关，其一就是想尝尝鲜，另外一个就是某家的某个菜品好吃。餐厅最重要的不是噱头，而是在于内功、产品、服务、供应链、性价比。餐饮店要想留住客户，还是要在出品、性价比、服务质量方面下功夫才行，且拥有好的口碑就成功了一半。如果网红餐饮店没有一款撑起品牌的口碑产品时，就会使得消费者逐渐流失，最后导致闭店的严重后果。
网红店想要突破寿命短应该这样做：
1 深耕产品
做餐饮的话，终究是要回归到饮食本质的，吃的目的是为了满足口腹之欲。“漂亮的外衣”确实能吸引第一次消费，但不能指望用其来吸引顾客来第二次、第三次，为此就需要餐饮店深耕其产品。例如“大董”、“王品”、“西贝”都是注重产品的典范，只有让消费者记住你的餐，消费者才会把你当做他的餐厅。
2 培养团队
不少餐厅随着商业地产的迅速发展得到了扩大经营的机会，为此就需要有完整的团队培养体系，从后场厨师到前厅服务，从收银到采购，都需要完整的标准。将团队建设列入紧急并重要的工作选项内，是小灰想强调的，“一笼小确幸”的食品安全、“赵小姐不等位”咸到发指的出品，其实都是管理出的问题。
3 适度更新
人们常说“人无千日好，花无百日红”，为此餐饮店就需要根据市场的变化，对产品进行适度的更新，其中有针对点单率过低的产品进行更替，同时分析消费者饮食偏好，开发新品;另外一个就是根据核心主打产品、一线城市与三线城市门店产品数量、客单等等来展开与门店主题匹配的创新尝试，丰富产品结构等，让消费者在熟悉中感受到一丝新意，这个新意就是品牌对消费者的心意。
网红餐饮店的寿命为何这样短?因为众多的网红餐饮店在一味的追求流量之余，忽视了味道、服务、性价比等等，要明白这些才是餐饮的核心竞争力，靠着潮流、靠着环境和产品一时火起来的餐厅，如果没有与时俱进，时时变化，很难持续发展下去，甚至会昙花一现迅速消亡，所以众多的网红餐饮店一定要想一想要如何发展下去。
SCM杭州展：时尚的宁波纬一羊毛绒
厂家直销 供应优质保险粉-连二亚硫酸钠
西山区公司周末聚餐哪家有伴餐表演？
华泰地坪漆公司-北辰区水泥地面固化地坪厂家
老船木家具餐桌椅组合 实木家用餐台 6人现代简约餐桌餐椅特价
网红餐饮店寿命为何这样短?该如何突破这种局限?
2018东江湖度假攻略 东江湖食宿攻略
悠悠食光市场发展如何
内蒙古香辣鸡架总店找加盟店，不一样的感觉
卷筒纸 横切机
提供两地服务我们将24小时为你服务让您感到悠游自在
手工冷制皂oem代加工厂家
青田采购单印刷|缙云报销单制作公司|遂昌印刷
建房不允许使用红砖，农村老人质疑，专家：水泥砖替代
集团优惠价——内蒙古聚丙烯纤维—欢迎参观
广宁钻水井工程-规范服务-运作高效
温室配件产品批发商哪个品牌好？选翰鲁温室
福山区优秀的长途搬家多少钱
优质红脸颊草莓苗脱毒红脸颊草莓苗优质脱毒红脸颊草莓苗
二手三效浓缩蒸发器哪里有卖的
说起网红餐饮店，估计大家都不陌生，给顾客带来了别具一格的环境，深受年轻人的追捧，可是也存在这样一个现象，就是网红餐饮点寿命很短，很多人有疑惑了，网红餐饮店寿命为何这样短?其实是有一定原因的，网红餐饮店又该如何突破这种局限呢?下面就随小编一起来看看吧。
网红餐饮店寿命短的原因介绍：
营销活动与产品不符
大多网红餐饮店有很多地方还没有完善，例如菜品、管理、服务、供应链等。当营销活动的内容没有与品牌产品进行有效的结合，其结果就是只能喧嚣一时，人们对其产品还是没有印象。好看、好玩、好听都只是是餐厅带给消费者的附加价值，是无法成为餐厅的重心。
采用的经营模式有很多漏洞
绝大部分的网红餐厅都有扩张太急、加盟品牌杂乱等问题的存在，这也就导致课餐饮店的餐品口味不一，从而影响餐厅的口碑，留不住消费者。另外有些网红餐厅采取就近原则采购的方式采购食材，为此餐饮店就不能保证每家门店的供应链是一样的，这样也会使得食材质量和出品的味道不能得到保证。除此之外，网红餐厅打折的力度非常大，而过度的促销模式既难以保证消费的体验，也容易降低品牌形象。
其目标人群不稳定
大部分网红餐饮店是很随性的吃法，为此基本将消费能力高的商务宴请人群屏蔽掉了，于是就只能吸引爱尝试新鲜事物的年轻人。网红餐厅拼的是关注度，如果没能抓住消费者眼球，就容易造成消费者流失，这也反映了网红餐厅消费者忠诚度低的问题。
缺少口碑产品
人们在选择哪个餐厅用餐，主要与两个因素有关，其一就是想尝尝鲜，另外一个就是某家的某个菜品好吃。餐厅最重要的不是噱头，而是在于内功、产品、服务、供应链、性价比。餐饮店要想留住客户，还是要在出品、性价比、服务质量方面下功夫才行，且拥有好的口碑就成功了一半。如果网红餐饮店没有一款撑起品牌的口碑产品时，就会使得消费者逐渐流失，最后导致闭店的严重后果。
网红店想要突破寿命短应该这样做：
1 深耕产品
做餐饮的话，终究是要回归到饮食本质的，吃的目的是为了满足口腹之欲。“漂亮的外衣”确实能吸引第一次消费，但不能指望用其来吸引顾客来第二次、第三次，为此就需要餐饮店深耕其产品。例如“大董”、“王品”、“西贝”都是注重产品的典范，只有让消费者记住你的餐，消费者才会把你当做他的餐厅。
2 培养团队
不少餐厅随着商业地产的迅速发展得到了扩大经营的机会，为此就需要有完整的团队培养体系，从后场厨师到前厅服务，从收银到采购，都需要完整的标准。将团队建设列入紧急并重要的工作选项内，是小灰想强调的，“一笼小确幸”的食品安全、“赵小姐不等位”咸到发指的出品，其实都是管理出的问题。
3 适度更新
人们常说“人无千日好，花无百日红”，为此餐饮店就需要根据市场的变化，对产品进行适度的更新，其中有针对点单率过低的产品进行更替，同时分析消费者饮食偏好，开发新品;另外一个就是根据核心主打产品、一线城市与三线城市门店产品数量、客单等等来展开与门店主题匹配的创新尝试，丰富产品结构等，让消费者在熟悉中感受到一丝新意，这个新意就是品牌对消费者的心意。
网红餐饮店的寿命为何这样短?因为众多的网红餐饮店在一味的追求流量之余，忽视了味道、服务、性价比等等，要明白这些才是餐饮的核心竞争力，靠着潮流、靠着环境和产品一时火起来的餐厅，如果没有与时俱进，时时变化，很难持续发展下去，甚至会昙花一现迅速消亡，所以众多的网红餐饮店一定要想一想要如何发展下去。
SCM杭州展：时尚的宁波纬一羊毛绒
厂家直销 供应优质保险粉-连二亚硫酸钠
西山区公司周末聚餐哪家有伴餐表演？
华泰地坪漆公司-北辰区水泥地面固化地坪厂家
老船木家具餐桌椅组合 实木家用餐台 6人现代简约餐桌餐椅特价
网红餐饮店寿命为何这样短?该如何突破这种局限?
2018东江湖度假攻略 东江湖食宿攻略
悠悠食光市场发展如何
内蒙古香辣鸡架总店找加盟店，不一样的感觉
卷筒纸 横切机
提供两地服务我们将24小时为你服务让您感到悠游自在
手工冷制皂oem代加工厂家
青田采购单印刷|缙云报销单制作公司|遂昌印刷
建房不允许使用红砖，农村老人质疑，专家：水泥砖替代
集团优惠价——内蒙古聚丙烯纤维—欢迎参观
广宁钻水井工程-规范服务-运作高效
温室配件产品批发商哪个品牌好？选翰鲁温室
福山区优秀的长途搬家多少钱
优质红脸颊草莓苗脱毒红脸颊草莓苗优质脱毒红脸颊草莓苗
二手三效浓缩蒸发器哪里有卖的