豆巴子是产自江西赣州客家的一种零食,属于膨化食品。制作原料以黄豆、面粉和米粉为主,油炸成圆饼,然后花生点缀在上面,入口松脆酥香,也叫月亮巴。乃赣南的特产。
工艺:
1、泡米 米泡好后磨成浆。米浆自己加工。
2、泡豆(豌豆、花生等),匀以温水浸泡,花生浸泡时间不宜过久(十五分钟左右为宜)。这个以个人的配方为准
3、把米浆和面粉搅匀,再加入泡好的豌豆或花生,放入适量的盐。
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该设备是做豆巴、花生巴、月亮巴等产品的自动化生产设备。由自动撒豆、定量注浆、自动油炸、自动脱模等部分组成。具有按比例注入米浆,计量可调,成型效果好,模具可更换,油炸时间可调。存油量少,升温速度快,成品成色好等特点。 节省人工,降低成本,提高产能,是是食品产业 设备之一。
豆巴机技术参数:
整机功率:30kw
外形尺寸:2450*750*1750mm
重量: 500-600kg
产量: 定做
邢文静:15565008190
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