含瘦肉精的加拿大猪肉，你敢吃吗？
据海关通报显示，南京海关今年6月3日在一批加拿大输华猪肉产品中检出莱克多巴胺（瘦肉精）残留，生产企业名称为frigo royal (1998) inc.，企业注册号为94。
*图片来源网络
6月14日，海关总署发布《关于加强加拿大输华猪肉莱克多巴胺检测的警示通报》（下称《通报》），要求加大对加拿大输华猪肉莱克多巴胺的抽检力度，抽检比例以总署风险布控要求为准，发现问题的一律作退运或销毁处理。
对于此，中国驻加拿大使馆在6月26日给出了回应，并指出涉事企业伪造官方兽医卫生证书。
此次引起高度重视的莱克多巴胺，究竟是什么呢？在我们实验室的检测过程中，又需要注意哪些方面呢？
据中国国家食品药品监督管理总局介绍，莱克多巴胺是一种β-兴奋剂类化合物，是由美国制药公司研究出的毒性小、代谢快的克伦特罗替代品，属于第二代“瘦肉精”。
它在临床上主要用于治疗支气管哮喘、充血性心力衰竭症和肌肉萎缩症等。
*莱克多巴胺分子式，c18h23no3,分子量301.39
当饲料中添加剂量为治疗剂量的5~10倍时，会改变养分代谢途径，促进营养成分由脂肪向肌肉转移，瘦肉量可以增加10%以上，经济回报高，又具有一定的检测欺骗性。
*图片来源网络
尽管常规剂量的瘦肉精类药物可在机体内被代谢并排出体外，但过量摄入莱克多巴胺，人体会出现不同程度的中毒反应，其症状与动物中毒症状相似，表现为肌肉震颤、四肢麻痹、心动过速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、恶心眩晕等症状，重者可引发高血压、心脏病甚至死亡。
由于莱克多巴胺在进入机体后经过代谢，会形成不同的代谢产物，在进行组织、血清或尿液高效液相色谱检测时具有一定的欺骗性，有时会因为阳性证据不足导致漏检。
因此从源头上进行控制，对饲料中莱克多巴胺进行检测和监控不失为控制莱克多巴胺滥用的良好途径。
目前对饲料中莱克多巴胺的检测方法主要为酶联免疫法(elisa)、胶体金层析法(gica)、高效液相色谱法(hplc)及气相色谱-质谱法(gc-ms)。
*图片来源网络
elisa通常作为筛选方法,即进行定性分析,检测限为0.01 mg/kg，线性范围通常在0.005～0.05 ng。
胶体金免疫层析法也是一种适合于大规模筛选的检测方法，检测限可以达到5 ng/kg。
hplc是最为常用的实验室莱克多巴胺定量检测方法，检测限为0.1 mg/kg，线性范围通常在2.5~10 ng之间。
gc-ms法是定性和定量分析方法，并且在国内外都被作为莱克多巴胺检测的仲裁方法，其定量限为0.05 mg/kg，线性范围为0.05~1.0 ng。
*图片来源网络
不同检测方法具有不同的前期处理方式，样品前期处理会对检测结果造成影响：
随着分析技术的日趋成熟，对莱克多巴胺的分离和鉴定渐趋简化。而前处理时间几乎占据整个分析时间的80%，是决定分析测定效果的关键。
适当的和标准化的样品前处理对于获得相同方法之间的一致性和不同检测方法之间的匹配性具有非常重要的意义。
酶联免疫法是目前进行大规模莱克多巴胺检测最为常用的方法。
酶联免疫法样品的前处理比hplc和gc-ms简单一些,通常是利用乙酸乙酯及甲醇进行萃取和溶解。
*目前elisa法检测饲料中的莱克多巴胺只有地方标准，尚没有统一的国标法可以参考。
在用于elisa检测方法的样品前处理过程中需要注意的问题是：对样品溶解及萃取过程振荡或涡旋要充分；在转移有机相的过程中要避免吸入脂肪层。
伯腾仪器 酶标仪
biotek elx800 elisa
利用胶体金免疫层析法快速检测饲料中的莱克多巴胺是近几年发展起来的非常有市场前景的一种方法，目前也有商品试剂盒出售。
但由于莱克多巴胺出现时间较短，饲料中的莱克多巴胺检测尚处于起步阶段，没有统一的国标法及地方标准可以参考。而且抗原抗体反应是特异性很强的免疫反应，样品处理不当可能会减少特异性，进而增加假阳性率。
*图片来源网络
胶体金免疫层析法检测莱克多巴胺的前期处理比elisa方法简单一些，无需洗板机等特殊仪器设备。
需要注意的是：
高效液相色谱法是目前对莱克多巴胺进行定量分析的最常用方法。
用于hplc检测对检测样品的要求较高，因此饲料样品前处理比elisa法和胶体金免疫层析法要复杂的多，包括试样提取、试样净化和定容等步骤。
*具体操作方法可以参考gb/t 20189—2006。
莱克多巴胺属于苯酚型β2-受体兴奋剂，易溶于稀酸溶液和碱性溶液，其提取方法可以用稀酸溶液提取，也可以用有机试剂提取。
采用2%的氨水甲醇溶液进行提取，用氨水进行碱性化后，可以有效去除脂肪和非极性杂质，从而保证甲醇提取杂质相对较少。
由于是作为定量方法，因此需要注意实验室内平行测定间的相对偏差不大于10％；而不同实验室间测定的相对偏差应不大于15％。
气相色谱-质谱法是目前公认的定性和定量方法，除作为普通检测方法外，当免疫学方法与hplc等方法检测结果发生冲突时，用来作为仲裁方法。
与hplc方法相比，gc-ms方法样品前处理同样包括试样提取和试样净化两个步骤。由于增加了质谱法，因此净化步骤结束后还包括一个试样衍生过程。
在gc-ms检测过程中，需要注意莱克多巴胺存在4种光学异构体，用柱子分离光学异构体确认有复数峰时，应以各峰高或峰面积的和计算。
但无论采取哪种检测方法，在操作过程中尽可能去除脂肪和杂质的影响，这样将有利于提高检测结果的重复率和不同检测方法的匹配性。
end
关注“检测家”微信公众号，回复“砍价”即可参与
租赁平台:m.easylabplus.com
特价 电子显微镜 数码显微镜 视频显微镜 单筒显微镜光学仪器
压簧式热电偶\温探头\热电阻\温度感应\感温元件\K型、E型
本格厂家供应火山岩墙砖 灰色火山岩石材 玄武岩文化石
智能钢筋全自动调直机，双曲线钢管除锈机规格
人工智能加持，已经挡不住科学的步伐了
含瘦肉精的加拿大猪肉，你敢吃吗？
雪尼尔手套图片
公园休闲椅 云南家用休闲椅多少钱云南景瀚质量好
威尔钓具总部一站式加盟支持，助您快速立店创收
新维讯XAMS高清虚拟演播室系统
新象地板是几线品牌
任意伸缩防腐防油丝杠防尘套
深圳触摸屏定制厂家工控医疗智能家居8寸电容触摸屏
JIETE V18+高解析喷码机
住人集装箱房-法利莱-顺义区住人集装箱
山东风机箱的特点冠德公司为你解说
乐孕妈咪产后恢复加盟，实力品牌铸就好未来
家庭幸福的关键，孩子成长的几个阶段，财富事业问题-众爱教育
贵州厂家为您推荐一款专业值得信赖的净水品牌--万泉达净水器
批发供应豪圣优质加铝蒸笼多功能电热锅
*图片来源网络
6月14日，海关总署发布《关于加强加拿大输华猪肉莱克多巴胺检测的警示通报》（下称《通报》），要求加大对加拿大输华猪肉莱克多巴胺的抽检力度，抽检比例以总署风险布控要求为准，发现问题的一律作退运或销毁处理。
对于此，中国驻加拿大使馆在6月26日给出了回应，并指出涉事企业伪造官方兽医卫生证书。
此次引起高度重视的莱克多巴胺，究竟是什么呢？在我们实验室的检测过程中，又需要注意哪些方面呢？
据中国国家食品药品监督管理总局介绍，莱克多巴胺是一种β-兴奋剂类化合物，是由美国制药公司研究出的毒性小、代谢快的克伦特罗替代品，属于第二代“瘦肉精”。
它在临床上主要用于治疗支气管哮喘、充血性心力衰竭症和肌肉萎缩症等。
*莱克多巴胺分子式，c18h23no3,分子量301.39
当饲料中添加剂量为治疗剂量的5~10倍时，会改变养分代谢途径，促进营养成分由脂肪向肌肉转移，瘦肉量可以增加10%以上，经济回报高，又具有一定的检测欺骗性。
*图片来源网络
尽管常规剂量的瘦肉精类药物可在机体内被代谢并排出体外，但过量摄入莱克多巴胺，人体会出现不同程度的中毒反应，其症状与动物中毒症状相似，表现为肌肉震颤、四肢麻痹、心动过速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、恶心眩晕等症状，重者可引发高血压、心脏病甚至死亡。
由于莱克多巴胺在进入机体后经过代谢，会形成不同的代谢产物，在进行组织、血清或尿液高效液相色谱检测时具有一定的欺骗性，有时会因为阳性证据不足导致漏检。
因此从源头上进行控制，对饲料中莱克多巴胺进行检测和监控不失为控制莱克多巴胺滥用的良好途径。
目前对饲料中莱克多巴胺的检测方法主要为酶联免疫法(elisa)、胶体金层析法(gica)、高效液相色谱法(hplc)及气相色谱-质谱法(gc-ms)。
*图片来源网络
elisa通常作为筛选方法,即进行定性分析,检测限为0.01 mg/kg，线性范围通常在0.005～0.05 ng。
胶体金免疫层析法也是一种适合于大规模筛选的检测方法，检测限可以达到5 ng/kg。
hplc是最为常用的实验室莱克多巴胺定量检测方法，检测限为0.1 mg/kg，线性范围通常在2.5~10 ng之间。
gc-ms法是定性和定量分析方法，并且在国内外都被作为莱克多巴胺检测的仲裁方法，其定量限为0.05 mg/kg，线性范围为0.05~1.0 ng。
*图片来源网络
不同检测方法具有不同的前期处理方式，样品前期处理会对检测结果造成影响：
随着分析技术的日趋成熟，对莱克多巴胺的分离和鉴定渐趋简化。而前处理时间几乎占据整个分析时间的80%，是决定分析测定效果的关键。
适当的和标准化的样品前处理对于获得相同方法之间的一致性和不同检测方法之间的匹配性具有非常重要的意义。
酶联免疫法是目前进行大规模莱克多巴胺检测最为常用的方法。
酶联免疫法样品的前处理比hplc和gc-ms简单一些,通常是利用乙酸乙酯及甲醇进行萃取和溶解。
*目前elisa法检测饲料中的莱克多巴胺只有地方标准，尚没有统一的国标法可以参考。
在用于elisa检测方法的样品前处理过程中需要注意的问题是：对样品溶解及萃取过程振荡或涡旋要充分；在转移有机相的过程中要避免吸入脂肪层。
伯腾仪器 酶标仪
biotek elx800 elisa
利用胶体金免疫层析法快速检测饲料中的莱克多巴胺是近几年发展起来的非常有市场前景的一种方法，目前也有商品试剂盒出售。
但由于莱克多巴胺出现时间较短，饲料中的莱克多巴胺检测尚处于起步阶段，没有统一的国标法及地方标准可以参考。而且抗原抗体反应是特异性很强的免疫反应，样品处理不当可能会减少特异性，进而增加假阳性率。
*图片来源网络
胶体金免疫层析法检测莱克多巴胺的前期处理比elisa方法简单一些，无需洗板机等特殊仪器设备。
需要注意的是：
高效液相色谱法是目前对莱克多巴胺进行定量分析的最常用方法。
用于hplc检测对检测样品的要求较高，因此饲料样品前处理比elisa法和胶体金免疫层析法要复杂的多，包括试样提取、试样净化和定容等步骤。
*具体操作方法可以参考gb/t 20189—2006。
莱克多巴胺属于苯酚型β2-受体兴奋剂，易溶于稀酸溶液和碱性溶液，其提取方法可以用稀酸溶液提取，也可以用有机试剂提取。
采用2%的氨水甲醇溶液进行提取，用氨水进行碱性化后，可以有效去除脂肪和非极性杂质，从而保证甲醇提取杂质相对较少。
由于是作为定量方法，因此需要注意实验室内平行测定间的相对偏差不大于10％；而不同实验室间测定的相对偏差应不大于15％。
气相色谱-质谱法是目前公认的定性和定量方法，除作为普通检测方法外，当免疫学方法与hplc等方法检测结果发生冲突时，用来作为仲裁方法。
与hplc方法相比，gc-ms方法样品前处理同样包括试样提取和试样净化两个步骤。由于增加了质谱法，因此净化步骤结束后还包括一个试样衍生过程。
在gc-ms检测过程中，需要注意莱克多巴胺存在4种光学异构体，用柱子分离光学异构体确认有复数峰时，应以各峰高或峰面积的和计算。
但无论采取哪种检测方法，在操作过程中尽可能去除脂肪和杂质的影响，这样将有利于提高检测结果的重复率和不同检测方法的匹配性。
end
关注“检测家”微信公众号，回复“砍价”即可参与
租赁平台:m.easylabplus.com
特价 电子显微镜 数码显微镜 视频显微镜 单筒显微镜光学仪器
压簧式热电偶\温探头\热电阻\温度感应\感温元件\K型、E型
本格厂家供应火山岩墙砖 灰色火山岩石材 玄武岩文化石
智能钢筋全自动调直机，双曲线钢管除锈机规格
人工智能加持，已经挡不住科学的步伐了
含瘦肉精的加拿大猪肉，你敢吃吗？
雪尼尔手套图片
公园休闲椅 云南家用休闲椅多少钱云南景瀚质量好
威尔钓具总部一站式加盟支持，助您快速立店创收
新维讯XAMS高清虚拟演播室系统
新象地板是几线品牌
任意伸缩防腐防油丝杠防尘套
深圳触摸屏定制厂家工控医疗智能家居8寸电容触摸屏
JIETE V18+高解析喷码机
住人集装箱房-法利莱-顺义区住人集装箱
山东风机箱的特点冠德公司为你解说
乐孕妈咪产后恢复加盟，实力品牌铸就好未来
家庭幸福的关键，孩子成长的几个阶段，财富事业问题-众爱教育
贵州厂家为您推荐一款专业值得信赖的净水品牌--万泉达净水器
批发供应豪圣优质加铝蒸笼多功能电热锅