蘑菇这样做比吃肉都香
无论在南方还是北方，无论是大人还是孩子，菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗养生的菌汤，既温暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤制作简单，容易上手学会，今天我手把手教你三种菌汤的制作方法
平菇三鲜汤
食材：鲜平菇150克，榨菜5克，猪肉片50克，***6棵、精盐、酱油、猪油
1.将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。***洗净。肉片放入沸水锅焯透， 捞出待用。
2.炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放***、肉片、精盐、 酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。
注:平菇是价廉物美的食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉 不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜肴食用
鲜菇汤
食材以及配料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油、盐、胡椒粉
1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用
2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾
3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。
鸡肉蘑菇汤
原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
2、将鸡肉切丁放入锅中，煮开后倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。
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2.炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放***、肉片、精盐、 酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。
注:平菇是价廉物美的食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉 不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜肴食用
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2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾
3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。
鸡肉蘑菇汤
原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
2、将鸡肉切丁放入锅中，煮开后倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
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