甜味剂味之素阿斯巴甜价格

甜味剂味之素阿斯巴甜价格
阿斯巴甜
英文名称:. aspartame
中文名称：阿斯巴甜
化学名称：n-l-a-天冬氨酰基-l-苯丙氨酸-1-甲脂
分子式：c14h18n2o5
特性：白色结晶性粉末、无臭。有强烈甜味。其稀释溶液的甜度约为蔗糖的200倍，甜味与蔗糖十分相似，并有清凉感无苦味和金属味，0.8%水溶液的ph值为
4.5-6.0，长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和ph值3-5时较稳定。水中溶解度约为1％，乙醇中为0.26mg／100ml。
用途：应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂，作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其适宜于/糖/尿/病、肥/胖/病/等忌/糖/患/者

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