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2
葱姜切末，干红椒切段，青椒切圈。(来自：豆果网)
3
炒锅烧热，滑油。(来自：豆果网douguo.com)
4
待油温至八分热时，放入姜、葱及辣椒爆锅，(数据由【豆果网】douguo.com提供)
5
待姜葱微黄及辣椒出味时放入控干水的蛤，加糖、料酒、鸡精适量（以自己口味），大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅
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主料：蛤
葱
干红椒
姜
油
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