半个榴莲，一斤龙虾，网红界的黑暗料理，“最”有味道的小龙虾
说到小龙虾，大家想到的烹饪方法无非是香辣、蒜香、糟卤等等。去年就已经大火的榴莲小龙虾，一直被封为网红界的黑暗料理，听说过的人很多，但真正挑战的却很少。
其实，榴莲小龙虾味道真的不错，并不是大家所想象的“粑粑味道”，加热后的榴莲，其气味会不断的散去，转而留下很浓郁的奶香味，再加上葱姜蒜烹调，wow，那滋味真的很赞。
你问我味道怎么样？
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
小龙虾的100种吃法中，就它最惊艳。无可阻挡的扑鼻奶香，加上龙虾的鲜甜，吃起来更是一发不可收拾。
∞
|食材|
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
·小龙虾 1000克、榴莲300克、食盐2汤匙
·白酒 30克、小米椒 2根、洋葱1/4个
|做法|
1. 清洗小龙虾；
①将小龙虾放入大碗内，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时；
②用刷子将小龙虾腹部刷洗干净，从尾部的中间位置抽去虾线；
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
③，用剪刀剪去头部；
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
2. 榴莲肉去核，放入榨汁杯中，倒入适量的清水打成泥备用；
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
3. 洋葱切丁、小米椒切段；
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
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4. 锅中倒宽油，油热后再倒入小龙虾，炸熟后捞出；
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
5. 锅内留底油，将小米椒和洋葱爆香，倒入一半的榴莲泥，炒出奶香味后，倒入足量的清水；
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
6. 沸腾后，倒入小龙虾，再加入白酒30克，1茶匙食盐，煮至汤汁渐浓时，盛出小龙虾；
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
7. 将剩余的榴莲泥倒入锅内，炒至浓稠，淋在小龙虾表面。
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
榴莲小龙虾-shows鱼小厨
沾着榴莲泥的小龙虾，并没有想象中的“臭”味，反而奶香味十足，值得尝试哦。
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·白酒 30克、小米椒 2根、洋葱1/4个
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1. 清洗小龙虾；
①将小龙虾放入大碗内，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时；
②用刷子将小龙虾腹部刷洗干净，从尾部的中间位置抽去虾线；
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③，用剪刀剪去头部；
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3. 洋葱切丁、小米椒切段；
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5. 锅内留底油，将小米椒和洋葱爆香，倒入一半的榴莲泥，炒出奶香味后，倒入足量的清水；
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6. 沸腾后，倒入小龙虾，再加入白酒30克，1茶匙食盐，煮至汤汁渐浓时，盛出小龙虾；
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7. 将剩余的榴莲泥倒入锅内，炒至浓稠，淋在小龙虾表面。
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