煮鸡蛋老，炒鸡蛋糊？！关于厨房里鸡蛋的6大误区，看看你中招没
你还在这么做鸡蛋么？关于厨房里鸡蛋的误区，看看你中招了几个。
1.用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。
选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2.沸水煮鸡蛋。
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3.大火炒鸡蛋。
大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
4.等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。
这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
5.煎蛋饼前使劲搅蛋液。
使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
6.用鸡蛋做菜时，最后才放调料。
对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
一不留神就犯了上面的几个误区，做出来的鸡蛋就会比较老有的甚至比较糊，这回做鸡蛋想必大家都知道应该怎么做口感会比较好啦~有什么好的建议或者比较常见的误区都可以在评论区留言交流哦，想了解更多的朋友欢迎关注私信我哦~
专业生盐水喷雾试验机耐盐雾试验箱中性酸性盐水测试仪
供应 欢洋牌 新款加厚 纯棉 毛巾被 毛毯
蛋壳快洗口碑如何 可以去开店创业吗
2020国考行测常识判断历史考点：王安石改革剖析
如何把握猪病用药的原则和方法？？？
煮鸡蛋老，炒鸡蛋糊？！关于厨房里鸡蛋的6大误区，看看你中招没
湖北篷房安装，迪森特拱形篷房租赁报价
康美林地板怎么样
科贸大厦哪家好，志远大厦地产公司
江北区汽车玻璃修复多少钱
惠阳秋长专注于木吉他的厂家有哪些？
TD160斗式提升机
Glasses cases 高品质眼镜盒包装
三汁焖锅创业代理，焖锅队长创业佳选优势众多
学会喝茶更要学会存茶，但影响茶叶品质的因素有哪些？
蒸馏回收机
草坪修剪机 甩刀割草机 割草机价格 新款农业机械
密云正规的变更公司名称中心,专业提供公司商事服务
兄弟门语 | 无漆家居 · 色彩家居
在线水质分析仪器在水处理工业中的应用
1.用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。
选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
2.沸水煮鸡蛋。
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3.大火炒鸡蛋。
大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
4.等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。
这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
5.煎蛋饼前使劲搅蛋液。
使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
6.用鸡蛋做菜时，最后才放调料。
对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。
一不留神就犯了上面的几个误区，做出来的鸡蛋就会比较老有的甚至比较糊，这回做鸡蛋想必大家都知道应该怎么做口感会比较好啦~有什么好的建议或者比较常见的误区都可以在评论区留言交流哦，想了解更多的朋友欢迎关注私信我哦~
专业生盐水喷雾试验机耐盐雾试验箱中性酸性盐水测试仪
供应 欢洋牌 新款加厚 纯棉 毛巾被 毛毯
蛋壳快洗口碑如何 可以去开店创业吗
2020国考行测常识判断历史考点：王安石改革剖析
如何把握猪病用药的原则和方法？？？
煮鸡蛋老，炒鸡蛋糊？！关于厨房里鸡蛋的6大误区，看看你中招没
湖北篷房安装，迪森特拱形篷房租赁报价
康美林地板怎么样
科贸大厦哪家好，志远大厦地产公司
江北区汽车玻璃修复多少钱
惠阳秋长专注于木吉他的厂家有哪些？
TD160斗式提升机
Glasses cases 高品质眼镜盒包装
三汁焖锅创业代理，焖锅队长创业佳选优势众多
学会喝茶更要学会存茶，但影响茶叶品质的因素有哪些？
蒸馏回收机
草坪修剪机 甩刀割草机 割草机价格 新款农业机械
密云正规的变更公司名称中心,专业提供公司商事服务
兄弟门语 | 无漆家居 · 色彩家居
在线水质分析仪器在水处理工业中的应用