别人吃肉它喝汤，别的鱼大涨它小涨，黑鱼涨价后稳定了，后期大涨难度不小
淡水鱼养殖中，鳜鱼加州鲈黄颡鱼黑鱼是我们常说的四个特种鱼，今年这四个特种鱼，如果按照涨价势头来看的话，鳜鱼加州鲈涨的最凶；黄颡鱼表现也很抢眼；前三种鱼涨价的时候，黑鱼也涨价了，但开春鱼价太低，近期的涨幅只能勉强让养殖户暂时脱离苦海，和很多养殖户赚钱的心态还是有不小差距的，而且目前总体上不缺鱼，价格继续上涨的难度还是很大的。
珠三角一带是全国存量最多的，高温天广东鱼捕捞运输的损耗也比其他产区的鱼要好，而且存塘的大鱼相对其他区域来说也多一些，近期珠三角黑鱼在全国市场的认可度还是很高的。从塘口鱼的分布情况来看，2017年的老鱼数量很少，主要是2018年的新鱼，新鱼统货塘口收购价格大概在6.5-7元/斤，看2斤以上大鱼比例具体定价；分级卖鱼的话，2斤以上7.5元/斤左右，2斤以下6元/斤。水产养殖网了解到，目前市场上普遍还是缺大鱼，尤其是炮头5斤以上的鱼相对较少，据流通商介绍，“卖大鱼赚钱，卖小鱼赔钱”的情况一直都存在，如果一车鱼2斤以上大鱼能占到7成的话，利润情况还好一些，如果只有6成的话，想赚钱就有些难度。
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近期尽管高温导致的捕捞运输的损耗还有，但相对六七月份来说小了一些，只要不是天气突变的太厉害，存塘鱼情况良好的话，个把月前上车死鱼量大的问题相对轻了一些。但目前仍处于高温天气，暴雨也会偶尔来袭，加上台风的袭扰，养殖户还是要多注意塘口管理，做好水质底质改良和拌料喂一些内服保健产品，尤其要注意夏天氨氮亚硝酸盐高、鱼病多发等问题，卖鱼之前还是要提前停料几天，这无论对于自己还是和流通商合作都是有好处的，真的出现一次太“坑”的纠纷，对大家都不好。
华中市场近期流通情况也还算不错，像武汉白沙洲市场一天能走15万斤左右，郑州等市场走量情况有不错，有时候水车少的话还会有些不够卖。水产养殖网了解到，武汉市场主要卖的是广东黑鱼，“这阵子广东黑鱼质量好、耐运输的优势体现出来了。”湖南江西黑鱼也有一定的量，塘口价格也不便宜，统货基本上都要卖到7.8-8元/斤，1斤以上湖南鱼市场批发价最高能卖到10元/斤，无论是从价格还是质量上，湖南江西鱼和广东鱼相比，还是有明显劣势。
江苏浙江地区近期稳中略涨一些，3斤以上占比两三成的塘口收购价格大概在7出点头，销量方面总体稳定，不好也不坏；山东微山湖地区价格也略涨一些，均重2.3斤左右的塘口收购价格大概7.8元/斤左右，总体的存量不算多。长三角几个主要的水产市场里，本地鱼和广东鱼都在卖，相对来说质量更好一些的广东鱼略显强势，所以养殖户一定要有清醒的头脑，养好鱼是养殖户的第一任务，养出来好的鱼，才有可能在同样的市场环境下卖出比别人更好的价格。流通商认为近期市场价格没有涨什么，但销量总体比前一阵子好了一些。
从塘口价格的表现来看，近期几个主产区都呈现出大鱼价格坚挺、中小鱼微跌的态势，今年开春以来市场缺大鱼的局面一直存在。从总的存量来看，全国目前的总库存足够供应市场了，这阵子销量上升尤其是广东鱼销量不错，一方面是因为高温天气下质量好的鱼更好卖，另一方面猪瘟等非市场因素刺激黑鱼等淡水鱼销量。近期在各地都有死鱼，但没有出现大面积的死鱼现象，不少养殖户知道市场销量在增加，有人趁着走量快的时候尽快卖鱼；也有人对后市的价格很看好，赌价的心态开始多了。
按照现在的价格，黑鱼的表现相对其他三个特种鱼来说，很不起眼，但和开春后的低价相比，现在的价格又好了不少。后期鱼价还能不能上涨？涨的可能性是存在的，明显上涨的概率不会太大，毕竟现在存塘鱼还不少，如果塘口有零星死鱼，说明塘口已经出现了问题，可以考虑卖鱼了，至少可以卖一部分减轻池塘负荷压力。如果说塘口一点问题都没有，水质、吃料情况都很好，那就可以搏一搏后面价格，看看还能不能再涨一些。8月份，你卖不卖鱼，价格是需要考虑的一个因素，但也要考虑你塘口的情况，不能盲目地走进死胡同。
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