红薯种的好更要储藏好!学会这两个小技巧,红薯能吃一整年

红薯,又常被称作山芋、地瓜、红芋等,因味道甜美,受到消费者的喜爱,尤其是在秋冬季节,大街小巷都可以看到烤红薯的身影。红薯富含碳水化合物、维生素、胡萝卜素以及镁、钾、硒、铜、钙等多种矿物质,具有较高营养价值和养生保健作用,被誉为长寿食品。
红薯的适应性极强,在我国大部分地区均可种植,产量大、品质佳,许多农户都会种上几亩地的红薯。虽然红薯的种植技术简单,但想要长时间保存,还需要一些小技巧。今天,农学博士就和大家分享一下红薯贮藏的知识。
红薯的采收要求在红薯的大田生长中,红薯薯块的适宜温度必须在20度以上。如果气温低于13度,红薯基本停止生长。因此,霜降之前是红薯最佳收获时期。如果收获太早,温度高,呼吸作用强,会消耗过多的养分;但如果收获过晚,就会受到夜间低温冻害,使得贮藏难度加大。同时,在收薯时,我们要注意轻挖、轻运、轻放,以防断伤后遭病原菌侵染而导致薯块腐烂。
红薯的贮藏条件温度:红薯贮藏的最佳温度为10-14度。如果储藏温度过低,红薯就会遭受到冻害,使薯块内部变黑,在煮熟之后,又硬心并且口感变差;但如果温度过高,红薯就容易出现发芽、糠心等现象,不利于保持红薯的商品性。
湿度:储藏红薯的最佳湿度是80%。如果湿度过高过低,均会导致红薯病虫害发生。
氧气含量:当空气成分中的含氧量低于4.5%时,红薯薯块就容易缺氧,进行无氧呼吸,产生酒精,会使红薯大面积腐烂。
红薯的储藏技巧药剂处理:在红薯入窖前,需要用多菌灵溶液作浸种处理,在晾干药液后再入窖贮藏,可以有效减少烂薯,保证红薯质量。
薯窖消毒:薯窖在每年使用之前,都必须做好消毒处理。具体操作为:用硫磺熏蒸,也可以喷甲基托布津杀菌剂,最简单的为撒生石灰或喷石灰水。


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