中国薯城威宁马铃薯面积超180万亩，小土豆变身大产业
块头大、品质优、口感好、耐运输……贵州省威宁县种植马铃薯历史悠久，是全国最大的马铃薯生产基地县。目前，全县马铃薯种植达180万亩，鲜薯年产量达371万吨。中国薯城，实至名归！
10月15日，南方农村报年度主题活动“赋能大国农业，推动高质量发展——2019中国品质兴农大行动”第十二站“2019中国（威宁）马铃薯产业发展大会”在贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县举办。
大会现场
本次大会由南方农村报、农财网农化宝典主办，会议邀请了种植管理、作物营养、病虫防控、品牌打造等多方面专家前来授课。此外，会议同步开通了视频直播，精彩实用的内容更是吸引了1.5万名网友在线交流学习（点击文末“阅读原文”，可观看全程回顾）。
威宁县农业农村局副局长李杨胜
“马铃薯产业在威宁县脱贫攻坚工作中占有重要地位，为农民增收做出贡献。”威宁县农业农村局副局长李杨胜表示，作为政府职能部门，高度重视全县马铃薯产业发展。“今天到场参会人员都身处马铃薯产业化、基地化和脱贫事业一线。”李杨胜希望大家珍惜机会、认真学习，同时希望本次大会对确保按时完成2020年全面脱贫工作起到推动作用。
南方农村报副总经理王贤原
近些年，威宁马铃薯产业通过良种扩繁、打造品牌，提升效益，小土豆正成为威宁农民增收致富的大产业，中国薯城，实至名归！然而，本土马铃薯产业的种植管理技术水平仍需持续提升，土壤健康及精准施肥理念尚需得到普及和重视。南方农村报副总经理王贤原表示，为推动威宁马铃薯高质量发展，南方农村报今后将一如既往给包括威宁马铃薯种植户在内的广大农民朋友提供更加快速、全面、权威的各种农业资讯和技术，同时加强威宁马铃薯产业正面宣传，擦亮威宁马铃薯金色招牌，助力全产业链高质量兴旺发展。
马铃薯南稳北减
保持产需紧平衡
“受政策和经济等因素影响，当前我国马铃薯产业出现了一些新特征。”中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员高明杰表示，随着全国马铃薯统一市场的形成，马铃薯优质优价行情明显，品种结构更新加快。
中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员高明杰
据介绍，2018年我国马铃薯收获面积总体呈现南稳北减的特征，预计2019年收获面积仍有所下降，但总产量基本稳定。2018年，全国马铃薯平均价格基本呈现“低-高-落-升”的阶段变化特征。总体上看，2018年4月份后马铃薯田间价格和批发市场价格总体高于去年，虽然全年价格整体仍处于偏低水平，但走势平稳。2019年截止到8月底各时点价格基本均好于2018年，季节波动特点也恢复多年规律，预计剩下几个月整体价格也好于去年同期。
在当前形势下，高明杰建议：应该建立与资源市场匹配的马铃薯布局体系，挖掘区域特色比较优势。在优势区集中布局、平衡南方新区与北方传统区；合理布局种薯基地、菜薯基地、加工薯基地。在突出区域特色，应错位发展，打造核心竞争力，重点发展具有区域比较优势的种薯或加工薯或菜薯或组合。各地应合理确定地区马铃薯规模，编制地区马铃薯发展规划，保持产需紧平衡，防止“薯贱伤农”。
总体上，我国马铃薯呈供过于求的状态，应该创新完善马铃薯营销战略，推动优质化品牌化国际化。马铃薯营养全面、膳食纤维等含量高，适宜不同年龄、不同人群。高明杰表示，“随着人们对健康饮食的重视，马铃薯的营养价值对消费的拉动作用日益显著。”此外，各地应合理组织种植、储藏和销售时间，早中晚熟品种搭配，均衡上市和错峰上市；培育新型经营主体，发挥其在销售渠道拓展、新技术与装备采用等方面的优势。
优质种薯是高产基础
品种专用化面临挑战
马铃薯原产于南美洲安第斯山脉，在17世纪初马铃薯经云南传入贵州。清末，贵州西部威宁、水城等地就已经马铃薯主产区。贵州省农科院生物技术研究所副所长李飞介绍，早在1925年，前苏联育种家就开始有组织的收集马铃薯品种。目前，我国国家资源库和育种单位保存马铃薯种质资源5000余份，鉴定了近2000份资源的性状。据不完全统计，全国209家种薯企业原原种设计能力48.7亿粒，实际生产30.66亿粒。总体来看，优质种薯不能满足产业需求。
贵州省农科院生物技术研究所副所长李飞
不同的马铃薯品种有不同的熟性、用途、营养、抗性、外观、口感和风味等。“目前，马铃薯的遗传育种面临不少的挑战。”李飞表示，马铃薯育种技术和资源研究缺乏长期稳定的支持，种业规模小，市场畅销品种和突破性品种较少。此外，品种权保护难度大，登记缺乏真实性鉴定，品种良莠难分。诚然，在马铃薯品种专用化方面还有很长一段路程要走。
马铃薯生产过程包括基地选择、拌种、播种、收获、分级和包装等。李飞指出，优良品种、健康种薯、栽培技术等集合一起才会实现马铃薯的高产栽培。
重防马铃薯晚疫病
应预防为主、综合防治
“马铃薯晚疫病是在马铃薯生产中应该严格防治的马铃薯病害。”贵州省农科院生物技术研究所病虫害研究室主任陈恩发在会上介绍，19世纪30年代马铃薯晚疫病传入欧洲，1845年在欧洲大规模爆发，导致爱尔兰大饥荒，超过100万爱尔兰人死于饥荒。20世纪50年代晚疫病在我国开始大流行。
贵州省农科院生物技术研究所病虫害研究室主任陈恩发
据介绍，马铃薯晚疫病主要危害叶片、叶柄、茎和块茎。田间发病最早症状出现在下部叶片。叶片发病时病斑多在叶尖和叶缘处，初为水浸状褪绿斑，后扩大为圆形暗绿色斑，病斑边缘界限不明显。在空气湿度大时，在叶片背面可见白色霉层。
“马铃薯晚疫病防治策略是预防为主，综合防治。”陈恩发强调，在种植时选用抗病品种，种植无病种薯，同时要加强田间管理，注重发病初期防治。在马铃薯齐苗后对马铃薯晚疫病进行实时调查，一旦发现晚疫病中心病株，使用采样袋隔离挖出并带离基地深埋处理对病株周围50米范围内喷洒针对性药剂进行预防处理。
企业观点：
本次大会得到了支持单位美盛农资（北京）有限公司、贵州西洋实业有限公司、以色列化工集团，鸣谢单位中化作物保护品有限公司的大力支持。
美盛农资（北京）有限公司：
美盛公司高级客户经理胡日新介绍
“美盛公司，全球领先的高浓度磷肥和钾肥综合生产商和供应商。在美国和加拿大分别拥有世界一流的11座磷矿及5座钾矿。”美盛公司高级客户经理胡日新介绍，美盛公司是磷肥、钾肥全球综合产能最大的生产商，所产化肥占全球总产能的12.5%，生产分销网络遍布全球40多个国家。据了解，采用美盛公司提供的专业施肥方案和作物管理方案，马铃薯亩产达3728.5公斤，大薯率达80%，商品率达90%。按当日收购价每吨2500元，总产值近9000元。
贵州西洋实业有限公司：
贵州西洋销售部主任信忠武
土壤酸化是常见的土壤问题，我国酸化土壤面积已经占全国总面积的23%。土壤酸化不仅会导致土壤中有害微生物的大量增殖与有益微生物的消减，还会活化有害重金属，固化中微量元素，使土壤板结加剧，从而引发根系发育不良、作物养分吸收困难、缺素、病害增多等一系列问题。贵州西洋销售部主任信忠武表示，要系统地增加土壤中钙、镁等碱性阳离子数量、增施有机肥以及施用碱性肥料，才能有效缓解土壤酸化问题。
贵州西洋联合众多科研机构，并采用独创的碱性硫基复合肥生产技术，研发出了诺威施碱性肥料系列产品。该系列产品针对土壤酸化成因，以系统化的思路应对土壤酸化，不仅可为作物提供生长所需的大量及中微量元素，还能起到改土调酸、改善土壤环境的作用，助力威宁马铃薯产业高质量发展。
以色列化工集团（icl）：
icl公司代表彭鑫
葆力素（48% so3，14% k2o，6% mgo 和 17% cao）是一款全新的单晶体结构的产品。“icl在产品的开采技术和生产成本等方面拥有难以撼动的优势，是目前全球“硫酸钾钙镁”的唯一生产商和供应商。”icl公司代表彭鑫介绍，葆力素以其独特的化学结构特性，在实际的应用中，可以显著减少养分的淋洗损失，从而提高农产品的品质。
马铃薯产区土壤改良迫在眉睫。“葆力素拥有诸多独特的优势，ph在7.2-7.3之间，呈弱碱性，能够改良酸性土壤，钾、钙、镁、硫的利用率大幅提升，减肥、提质、增效的综合效果非常明显。” 彭鑫介绍，icl在十多个多国家进行了大量的实验，结果表明，使用葆力素的马铃薯、果树、蔬菜类、咖啡等经济作物的增产幅度可达8-12%，品质提升，农民受益。在西红柿、辣椒、花椰菜、洋葱等作物上，增产幅度高达15-20%。
中化作物保护品有限公司：
中化作物保护品有限公司贵北区域经理陈启轮
中化作物是国有控股上市公司中化国际（控股）股份有限公司的全资子公司，为其旗下专业的农药生产、分销、贸易平台。2018年中化农药板块业务合计年销售额达85亿元，制剂销量6万吨，是覆盖农化产业链研发、生产、登记、市场、营销等环节的全球一体化运营商。中化作物保护品有限公司贵北区域经理陈启轮介绍，中化作物拥有强大的研发能力，具备每年3500个新化合物合成和筛选能力，拥有“新农药创制与开发”国际重点实验室，“含氟温室气体替代及控制处理”国家重点实验室。目前中化作物拥有200余个强势产品，品种覆盖杀虫剂、杀菌剂、除草剂、种衣剂、植物生长调节剂等50余种有效成分。
作者 | 南方农村报记者 魏耸 杨吉龙 肖硕 张晓锋
摄影 | 覃家超
直播 | 张晓锋
编辑丨农财君
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大会现场
本次大会由南方农村报、农财网农化宝典主办，会议邀请了种植管理、作物营养、病虫防控、品牌打造等多方面专家前来授课。此外，会议同步开通了视频直播，精彩实用的内容更是吸引了1.5万名网友在线交流学习（点击文末“阅读原文”，可观看全程回顾）。
威宁县农业农村局副局长李杨胜
“马铃薯产业在威宁县脱贫攻坚工作中占有重要地位，为农民增收做出贡献。”威宁县农业农村局副局长李杨胜表示，作为政府职能部门，高度重视全县马铃薯产业发展。“今天到场参会人员都身处马铃薯产业化、基地化和脱贫事业一线。”李杨胜希望大家珍惜机会、认真学习，同时希望本次大会对确保按时完成2020年全面脱贫工作起到推动作用。
南方农村报副总经理王贤原
近些年，威宁马铃薯产业通过良种扩繁、打造品牌，提升效益，小土豆正成为威宁农民增收致富的大产业，中国薯城，实至名归！然而，本土马铃薯产业的种植管理技术水平仍需持续提升，土壤健康及精准施肥理念尚需得到普及和重视。南方农村报副总经理王贤原表示，为推动威宁马铃薯高质量发展，南方农村报今后将一如既往给包括威宁马铃薯种植户在内的广大农民朋友提供更加快速、全面、权威的各种农业资讯和技术，同时加强威宁马铃薯产业正面宣传，擦亮威宁马铃薯金色招牌，助力全产业链高质量兴旺发展。
马铃薯南稳北减
保持产需紧平衡
“受政策和经济等因素影响，当前我国马铃薯产业出现了一些新特征。”中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员高明杰表示，随着全国马铃薯统一市场的形成，马铃薯优质优价行情明显，品种结构更新加快。
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据介绍，2018年我国马铃薯收获面积总体呈现南稳北减的特征，预计2019年收获面积仍有所下降，但总产量基本稳定。2018年，全国马铃薯平均价格基本呈现“低-高-落-升”的阶段变化特征。总体上看，2018年4月份后马铃薯田间价格和批发市场价格总体高于去年，虽然全年价格整体仍处于偏低水平，但走势平稳。2019年截止到8月底各时点价格基本均好于2018年，季节波动特点也恢复多年规律，预计剩下几个月整体价格也好于去年同期。
在当前形势下，高明杰建议：应该建立与资源市场匹配的马铃薯布局体系，挖掘区域特色比较优势。在优势区集中布局、平衡南方新区与北方传统区；合理布局种薯基地、菜薯基地、加工薯基地。在突出区域特色，应错位发展，打造核心竞争力，重点发展具有区域比较优势的种薯或加工薯或菜薯或组合。各地应合理确定地区马铃薯规模，编制地区马铃薯发展规划，保持产需紧平衡，防止“薯贱伤农”。
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优质种薯是高产基础
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马铃薯原产于南美洲安第斯山脉，在17世纪初马铃薯经云南传入贵州。清末，贵州西部威宁、水城等地就已经马铃薯主产区。贵州省农科院生物技术研究所副所长李飞介绍，早在1925年，前苏联育种家就开始有组织的收集马铃薯品种。目前，我国国家资源库和育种单位保存马铃薯种质资源5000余份，鉴定了近2000份资源的性状。据不完全统计，全国209家种薯企业原原种设计能力48.7亿粒，实际生产30.66亿粒。总体来看，优质种薯不能满足产业需求。
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不同的马铃薯品种有不同的熟性、用途、营养、抗性、外观、口感和风味等。“目前，马铃薯的遗传育种面临不少的挑战。”李飞表示，马铃薯育种技术和资源研究缺乏长期稳定的支持，种业规模小，市场畅销品种和突破性品种较少。此外，品种权保护难度大，登记缺乏真实性鉴定，品种良莠难分。诚然，在马铃薯品种专用化方面还有很长一段路程要走。
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重防马铃薯晚疫病
应预防为主、综合防治
“马铃薯晚疫病是在马铃薯生产中应该严格防治的马铃薯病害。”贵州省农科院生物技术研究所病虫害研究室主任陈恩发在会上介绍，19世纪30年代马铃薯晚疫病传入欧洲，1845年在欧洲大规模爆发，导致爱尔兰大饥荒，超过100万爱尔兰人死于饥荒。20世纪50年代晚疫病在我国开始大流行。
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据介绍，马铃薯晚疫病主要危害叶片、叶柄、茎和块茎。田间发病最早症状出现在下部叶片。叶片发病时病斑多在叶尖和叶缘处，初为水浸状褪绿斑，后扩大为圆形暗绿色斑，病斑边缘界限不明显。在空气湿度大时，在叶片背面可见白色霉层。
“马铃薯晚疫病防治策略是预防为主，综合防治。”陈恩发强调，在种植时选用抗病品种，种植无病种薯，同时要加强田间管理，注重发病初期防治。在马铃薯齐苗后对马铃薯晚疫病进行实时调查，一旦发现晚疫病中心病株，使用采样袋隔离挖出并带离基地深埋处理对病株周围50米范围内喷洒针对性药剂进行预防处理。
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美盛农资（北京）有限公司：
美盛公司高级客户经理胡日新介绍
“美盛公司，全球领先的高浓度磷肥和钾肥综合生产商和供应商。在美国和加拿大分别拥有世界一流的11座磷矿及5座钾矿。”美盛公司高级客户经理胡日新介绍，美盛公司是磷肥、钾肥全球综合产能最大的生产商，所产化肥占全球总产能的12.5%，生产分销网络遍布全球40多个国家。据了解，采用美盛公司提供的专业施肥方案和作物管理方案，马铃薯亩产达3728.5公斤，大薯率达80%，商品率达90%。按当日收购价每吨2500元，总产值近9000元。
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土壤酸化是常见的土壤问题，我国酸化土壤面积已经占全国总面积的23%。土壤酸化不仅会导致土壤中有害微生物的大量增殖与有益微生物的消减，还会活化有害重金属，固化中微量元素，使土壤板结加剧，从而引发根系发育不良、作物养分吸收困难、缺素、病害增多等一系列问题。贵州西洋销售部主任信忠武表示，要系统地增加土壤中钙、镁等碱性阳离子数量、增施有机肥以及施用碱性肥料，才能有效缓解土壤酸化问题。
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葆力素（48% so3，14% k2o，6% mgo 和 17% cao）是一款全新的单晶体结构的产品。“icl在产品的开采技术和生产成本等方面拥有难以撼动的优势，是目前全球“硫酸钾钙镁”的唯一生产商和供应商。”icl公司代表彭鑫介绍，葆力素以其独特的化学结构特性，在实际的应用中，可以显著减少养分的淋洗损失，从而提高农产品的品质。
马铃薯产区土壤改良迫在眉睫。“葆力素拥有诸多独特的优势，ph在7.2-7.3之间，呈弱碱性，能够改良酸性土壤，钾、钙、镁、硫的利用率大幅提升，减肥、提质、增效的综合效果非常明显。” 彭鑫介绍，icl在十多个多国家进行了大量的实验，结果表明，使用葆力素的马铃薯、果树、蔬菜类、咖啡等经济作物的增产幅度可达8-12%，品质提升，农民受益。在西红柿、辣椒、花椰菜、洋葱等作物上，增产幅度高达15-20%。
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作者 | 南方农村报记者 魏耸 杨吉龙 肖硕 张晓锋
摄影 | 覃家超
直播 | 张晓锋
编辑丨农财君
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