五谷杂粮煎饼是我国北方常见的一种传统食品 ,它营养丰富,色香味俱佳,一直深受广大市民喜爱。山东杂粮煎饼是中华民族的优秀小吃,有着上千年的历史,大多数人喜欢吃煎饼,但是由于受制作工艺的限制,一直以街头小吃的形式经营发展,煎饼赋予了煎饼新的内涵,新颖的品牌形象,滋补营养的饮食观念,快餐和小吃完美结合,创造出了一个新的餐饮形式。煎饼价格底廉,市场供不应求,纵览市场凡是有煎饼机的地方,就必然有一条长队在那里候着,做煎饼的人更是忙的手足蹈.不亦乐乎.其景象甚为状观.特别是煎饼做出来之后,香味四溢,色泽金黄,质感酥脆,令人垂涎三尺.煎饼的制作简单易学,可以很快入行,如果你来到大城市之后,手上又无一技之长,我建议,卖煎饼绝对是你的首选.只要你选准了地角,保您生意红红火火.如果你再继续推广,多做几个点,相信您的收入定不会在白领之下。
彩色杂粮煎饼培训课程安排:1彩色杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。 2.彩色杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。 3.彩色杂粮煎饼面糊的制作。 4彩色杂粮煎饼的烘烤制作技术。 5.彩色杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。 6.辣椒油的制作过程及应用技巧。
杂粮煎饼市场利润分析
每个煎饼果子按卖元算(这里取较低值,平均售价只会比元高),每个煎饼果子平均原料成本较多不超过.元,根据选址的不同有不同的销量,以中等选址为例,每日平均买个(没有任何夸大,是完全可以达到的),日毛利:(-.)×=元,再减去摊位费、人工、各种管理费日杂费用每日按元计算,-=元(按中等选址计算,日常费用不会超过元),日纯利元,月纯利元,每年按个月计算年纯利元,再考虑一些意外情况较多减掉元,保守估计年纯利元。
(注:成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多
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