河豚有毒你们敢吃吗？这样吃很鲜美哦

河豚鱼处理不当吃起来就会中毒，所以很多的人都不敢吃。
河豚有毒到底是哪个部位有毒？河豚的血液、内脏都有毒，其中卵巢最毒，因此做河豚要把内脏清理得干干净净，同时要彻底的放血，只留下纯净的鱼肉，方可食用。
河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
所以才让它变得凶险无比，但风险和收益成正比，这往往预示着它是不一般的美味。
重点来了，这样做很美味河豚鱼我们要先把河豚鱼放在水龙头下面冲洗冲洗它表面残留的血液，然后用我们专用的纸巾把河豚鱼的内外吸干水就可以备用了。然后就是处理我们的配料了，我们需要把姜切成片，同样的蒜也是切成片，葱切成小圆片就可以了，五花肉切成小片也就行了，然后我们的材料的处理也就算是完工了。处理完了就可以进入最后一步
先我们要拿出来一只炒锅，然后放入适量的食用油，等到油稍微有点热的时候我们就可以把我们的葱花、姜片、蒜片、花椒放入锅里炸一炸，等到有一些材料的味道就可以把我们的河豚鱼也放进去了。先把河豚的其中的一面给煎的微微的有一些变成黄色我们就可以翻到另外一点去煎另外的一面，也是同样的变成金黄色也就差不多了，不过中间不要来回的翻它就可以了，只需要这一次。
然后我们就可以出锅了，不过在出锅前，我们还需要准备一个炖鱼用的锅，最好是砂锅，这样炖出来的鱼也会更好吃。准备好了砂锅以后我们就可以把我们煎好的河豚鱼放入到砂锅内，把葱花、姜片、蒜片也一起放进去。然后就可以加入适量的清水了，不过清水少一点还是很好的，因为清水少了汤也就会浓了。
所以可以少放一点清水，放完了清水我们就可以把我们的五花肉也放进去了，然后就可以把锅盖给盖上了。我们开上大火去熬这个鱼，大概需要四十多分钟就可以把它给熬开了，熬开了以后我们还需要再加入一点牛奶，这样我们的鱼汤的粘稠度也会有所升高，口感就会变得比较的滑，河豚鱼的肉也会变得又白又嫩。

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