鑫磊走遍乡村，带你学习茉莉花的栽培方法
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“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠 又香又白人人夸”这是江苏当地流传的民歌茉莉花的选段。 茉莉花香气清香宜人，优雅别致，是我国人民喜爱的观赏香花，同时也是香料工业和制茶工业的重要原料。
茉莉花为热带和亚热带长日照偏阳性植物，性喜炎热的潮湿气候，畏寒，经不起低温的天气；如遇最低气温0°c及有轻微霜冻，或月平均气温在10c以下时，叶子就大部分脱落;在气温零下8*c左右，枝条就有冻坏的危险。这种花最适宜的生长温度为25~35c。因此在江苏和浙江带只能用盆栽，到冬天来临时，把盆段茉莉花移入溫室过冬。
一、扦插
茉莉花扦插成活率高， 不需要植物生长激素处理，易繁殖,全年均可以进行扦插。但以春季新梢萌发前的一段时期为最好，成活率最高，出芽生根快，管理人工少。在华南一带宜在大寒至立春期间进行。在江浙一带可用瓦盆进行扦插繁殖。
插条时，在田间或盆内割下健壮的茉莉花枝条，剪去叶和侧枝后，以2~3个叶节长，即约10~15厘米剪为一插穗。剪时下端距叶节应比上端距叶节点短些，也就是下端距节点的长度为此节间之1/3~1/4， 上端为2/8~3/4;这样有利于下节生根和以免上端切口干枯而影响上节点萌芽。切口为45度角斜面，然后以60~70度角斜插下，地面上留一个节，插条距5~10厘米。苗圃床(或盆床)插满后在苗床上撒上一薄层切碎的稻草或其他覆盖物，以免土壤板结，而且能保持苗床土壤湿润，盖后应把苗床充分说水淋湿。插后的插条，一般先萌芽出叶，二个月以后才生根，大约在插后三个半至四个月就可以从苗床起苗移去定植。
二、定植
茉莉花喜肥， 不耐干旱，以选土层深厚，ph值为5~7,有水灌溉而又排水良好的土地定植为宜。栽培茉莉花地,在冬前应深耕和翻耕，让土壤充分风化。水位高的地区要起高畦定植,畦宽120厘米，畦间沟宽60厘米，眭高50厘米;干旱地可用平畦定植。起苗时，苗圃地要预先充分淋湿，并将2个叶节以上的长苗剪去，然后起苗。为了保证成活，如在旱地或估计人力照顾不周之地,起苗后应用烂泥浆根。起苗后要及时定植，采用三角形双行定植，株距30厘米，穴植，每穴3株。
三、管理
定植后的小苗应保持蛙上土壤湿润，成活后结合薄施人粪尿。在生长季节内，杂草极易生长，一般每个月应除草-次。除草时间应在每次收花后而在下次花蕾形成前进行。除草中耕后即时施肥，以促进下次花的生长。肥料可用人粪尿掺入硫酸铵以水冲淡施下，最好每亩每次施足硫酸铵15公斤和人粪尿30担，并适当加入磷、钾肥。如在肥料缺少的情况下，应在每年4月初第一次花蕾形成前施重肥一次。
在生长期中，有徒长枝达1米以上而只开几朵花的(徒长枝在壮龄树中常见)，应及时剪去，以免消耗养分而影响其他花枝。每年11 ~12月应培土一次，最好用塘泥或河泥培土。在立春前后春梢萌发前要大修剪一次，将枝梢和枯枝剪去，如过冬还有老叶未落，最好把老叶也摘掉,这样可以促进多抽新枝和便于采花。
茉莉花定植后第二年便有花收。植后3~6年花的产量最高。一般连续收花6年后的老植株其生命力逐渐衰退，植株渐弱，枯枝增多，新枝萌发减少，花产量降低，发现这种现象就要及时更新。更新后不能在旧地重植，种植茉莉花的土地需要轮作。如连续种植,长势不良，新枝萌芽少，枝条生长慢，植株弱，花的产量低,故种过一次茉莉花后就要轮种蔬菜等其他作物。
四、虫害防治茉莉花常有螟娘幼虫和绿绂蓟马危害,虫害以7、8,9月最严重。可用800~1000倍敌百虫药液喷杀。在现蕾和开花前各喷一次。否则害虫蛀食花蕾，危害极大，会造成花减产和影响花的质量。
五、采收
茉莉花主要用于加工鲜花浸膏， 也用于熏制茉莉花茶。不论用于熏茶或用于制鲜花浸膏,都是采收含苞待放当晚能开放的洁白成熟花营。采摘时间:以经过当天定的光照后，以午后开始采摘为宜。在午后采收的成熟花蕾，当晚就开放得好，香气浓郁，含精油率高。如遇连续阴雨天，花蕾成熟程度差，当晚就开放得差，有的只有微开，有的甚至不开，含精油率就低。
六、加工
(1)熏茶：熏制茶叶，就是以鲜花花蕾在逐渐开放时，所放出的香气也逐渐被茶叶吸收，就成为茉莉花茶。
目前我国大多数茉莉花还是用于制造鲜花浸膏。除了上述采收时间要求外，对采摘花蕾的规格还有-定要求，即不要将花蒂全部摘下，应在离花带0.8感米处摘断，采下的花蕾带蒂柄越短越好，因花蒂会带给鲜花没膏有草青味。采得的成热花着应放在干净的有一定通风的竹筐内，不得压实。送到工厂后，放置在有一定通风的花库内，婴求薄层存放( -般厚为5~10座米)。另外，要保持鲜花间适当透气，有时还可以轻轻地上下适当地翻动一下，以帮助散热。
2)鲜花浸膏：就是将刚盛开的茉莉鲜花投入生产。它是以某种选择性较强的有机溶剂——目前普遍采用的是60-70℃石油醚——萃取其茉莉鲜花中的芳香物质。所得浸出液经常压浓缩和真空压缩，以及脱醚制膏过程，从而得到茉莉花浸膏。
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一、扦插
茉莉花扦插成活率高， 不需要植物生长激素处理，易繁殖,全年均可以进行扦插。但以春季新梢萌发前的一段时期为最好，成活率最高，出芽生根快，管理人工少。在华南一带宜在大寒至立春期间进行。在江浙一带可用瓦盆进行扦插繁殖。
插条时，在田间或盆内割下健壮的茉莉花枝条，剪去叶和侧枝后，以2~3个叶节长，即约10~15厘米剪为一插穗。剪时下端距叶节应比上端距叶节点短些，也就是下端距节点的长度为此节间之1/3~1/4， 上端为2/8~3/4;这样有利于下节生根和以免上端切口干枯而影响上节点萌芽。切口为45度角斜面，然后以60~70度角斜插下，地面上留一个节，插条距5~10厘米。苗圃床(或盆床)插满后在苗床上撒上一薄层切碎的稻草或其他覆盖物，以免土壤板结，而且能保持苗床土壤湿润，盖后应把苗床充分说水淋湿。插后的插条，一般先萌芽出叶，二个月以后才生根，大约在插后三个半至四个月就可以从苗床起苗移去定植。
二、定植
茉莉花喜肥， 不耐干旱，以选土层深厚，ph值为5~7,有水灌溉而又排水良好的土地定植为宜。栽培茉莉花地,在冬前应深耕和翻耕，让土壤充分风化。水位高的地区要起高畦定植,畦宽120厘米，畦间沟宽60厘米，眭高50厘米;干旱地可用平畦定植。起苗时，苗圃地要预先充分淋湿，并将2个叶节以上的长苗剪去，然后起苗。为了保证成活，如在旱地或估计人力照顾不周之地,起苗后应用烂泥浆根。起苗后要及时定植，采用三角形双行定植，株距30厘米，穴植，每穴3株。
三、管理
定植后的小苗应保持蛙上土壤湿润，成活后结合薄施人粪尿。在生长季节内，杂草极易生长，一般每个月应除草-次。除草时间应在每次收花后而在下次花蕾形成前进行。除草中耕后即时施肥，以促进下次花的生长。肥料可用人粪尿掺入硫酸铵以水冲淡施下，最好每亩每次施足硫酸铵15公斤和人粪尿30担，并适当加入磷、钾肥。如在肥料缺少的情况下，应在每年4月初第一次花蕾形成前施重肥一次。
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六、加工
(1)熏茶：熏制茶叶，就是以鲜花花蕾在逐渐开放时，所放出的香气也逐渐被茶叶吸收，就成为茉莉花茶。
目前我国大多数茉莉花还是用于制造鲜花浸膏。除了上述采收时间要求外，对采摘花蕾的规格还有-定要求，即不要将花蒂全部摘下，应在离花带0.8感米处摘断，采下的花蕾带蒂柄越短越好，因花蒂会带给鲜花没膏有草青味。采得的成热花着应放在干净的有一定通风的竹筐内，不得压实。送到工厂后，放置在有一定通风的花库内，婴求薄层存放( -般厚为5~10座米)。另外，要保持鲜花间适当透气，有时还可以轻轻地上下适当地翻动一下，以帮助散热。
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