无由持一碗，寄与爱茶人｜大型纪录片《改变世界的中国植物——茶》还原一片茶叶的旅程
纪录片《改变世界的中国植物》拍摄进展宣传片
茶：“她”，是谁，从哪里来，到哪里去...
摄制组与“她”真正认识也才半年之久，仍记得三月在云南，当大部分树叶透青的时候，摄制组跋涉三小时，到海拔两千五百多米的原始森林中一睹她的原始真容。在管理园中，她以面积瞩目；在野生状态下，她以身高取胜。
安徽农业大学解析茶基因组的秘密
云南勐库大雪山，山路难走，只能靠骡子搬运行李
环顾眼前这棵树木，身上的青苔讲述着岁月的痕迹，抬头望去，十几二十米的身高在逆光下几乎看不清叶子的模样。当地人告诉我们这就是野生大茶树。野生大茶树是纯自然产物，它生长的每一步都是自然的劳作，而这些大茶树的密集分布诉说着千万年前，在没有人类存在的情况下，它们从此地发源。
云南勐库大雪山大茶树2号
在这些大茶树的周围分布着些许零落的小茶树，摘下一片叶子，嚼在口中，淡淡苦涩过后，遗留下茶叶独有的甘甜，喝过茶的人不会认错。
四川雅安蒙顶山，拍摄最早人工栽培茶树的地方
茶芽
原来，她，只是一棵树，与森林中的万千树木一样，散叶、开花、结果，如果不是被人类偶然尝到了她的滋味，也许现在她会成为木材的取源处。从昂扬的姿态，到匍匐于人类的手下，她用失去自由的代价换来了大面积的推广。人类还没有迷恋一种叶子胜似她，这种迷恋，让她跨过山和大海，跨越种族国家。
福建福鼎鼎白茶茶园
福建福鼎市白茶，拍摄白茶阳光萎凋
这种推广的速度越接近现代，速度越快，从公元前的西汉到唐代，她用了接近千年的时间从一隅之地播撒到中华大地；在近代17世纪到19世纪，三百年间她从中国出发，前往亚洲、欧洲、非洲等其他部落；到现在，凡是能够适应的地方，她都存在。
印度西里古里azamabad茶园，茶工正在采茶
江西云居山真如禅寺，拍摄茶园雨景
当茶叶离开茶树，经人类的手采撷下，开始发光发热。茶叶亲民，不像为皇室贵族所独享的人参，栽一棵茶树从很早开始已不是一件难事，爱她的人很容易喝上一杯茶。久不见人的路边茶摊，闹市的茶馆，清寂少不了她，热闹更少不了她。茶米油盐酱醋茶，茶香一丝丝融进生活，茶不仅是饭后闲余的解渴之水，也成为文人雅士的吟咏对象。
无由持一碗，寄与爱茶人。（唐《山泉煎茶有怀》白居易）
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。（宋《寒夜》杜耒）
数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事？松花酿酒，春水煎茶。（元《人月圆·山中书事》张可久）
福建武夷山万里茶路起点下梅村
于寒夜中，好友来访，共饮一杯热茶，“偷得浮生半日闲”。茶中的温情、安逸、清淡，让她成为聚拢人群的极好媒介。英国因此有了下午茶文化，印度因此多了些街头交谈，摩洛哥因此在节庆日买好茶款待亲朋，日本因此建筑一起饮茶的草庵。
龙凤团饼茶团
茶树从千万年前起源，在神农时代开始被认出，她一路走来，被咀嚼，被压制，被研磨，被揉搓，到现在，保持整叶的形状，被人饮用。但是，这是否就是她的归宿，是她安老时的模样？未必。人类从未停止过创造，在茶叶上也是如此。除了饮用茶叶的浸出物，我们还会用茶作画，让茶成为一种饮食口味，把茶中小分子供给皮肤……她被拆解，再重新组合，这其间的排列组合，变化无穷。
四川雅安蒙顶山，拍摄茶艺龙行十八式
茶百戏样例
从伸手无法启及的高度，到俯身可亲的满目茶园，我们应该感谢茶树，从高山之上摇摇晃晃走下，走向平原，慢慢拥抱这个多变的世界。
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