草莓慕斯一见就倾心！不用烤箱0失败，全宇宙都爱吃！
提前做的但却没有让母上大人满意的生日蛋糕...因为她只要蛋糕底...周二抽空重做吧... p.s. 这次完全没调色没调光，感觉我的微单可以歇了~
by lucille
用料蛋糕底： 无盐黄油 50g消化饼干 100g慕斯层： 草莓 200g淡奶油 200g绵白糖 50g吉利丁片（鱼胶片） 10g朗姆酒 10ml香草精 2滴牛奶 50g淋面： 淡奶油 60g绵白糖 6g装饰： 草莓丁 适量绿叶（建议薄荷叶） 适量
做法步骤1、主要食材全家福
2、把慕斯层中的草莓放入料理机打碎成果浆备用
3、慕斯圈底部包上保鲜膜备用
4、称取100g的消化饼干
5、用机器打碎或者放入袋子里用擀面杖擀碎
6、黄油隔热水融化成液态，与饼干碎混合均匀
7、把慕斯圈放在一个平整的盘子上，然后把混合好的饼干碎倒入慕斯圈，然后用勺子或者擀面杖的头压平整，放入冰箱冷藏备用
8、把慕斯层中的淡奶油和绵白糖混合
9、然後加入朗姆酒和香草精打至七分发
10、吉利丁片（鱼胶片）提前5分钟泡在凉水里，然后取出放入牛奶中，在微波炉里加热1分钟，取出混合均匀
11、然后倒入之前做好的草莓果浆混合成草莓牛奶
12、再把草莓牛奶倒入打发的淡奶油中
13、混合均匀后是这个样子
14、取出冰箱冷藏室的慕斯圈，倒入做好的草莓慕斯液，稍稍左右转动盘子，待慕斯液表面平整，即可放入冰箱继续冷藏
15、冷藏4小时以上把蛋糕从冰箱取出，先撕掉底部的保鲜膜，把蛋糕放在盘子里，用吹风机热风把慕斯圈吹一圈，手扶着慕斯圈，慕斯蛋糕即可滑落到盘子里完整脱模
16、淋面中的淡奶油和绵白糖打至五分发，然后倒在慕斯蛋糕表面，可以用勺子或者刮刀引导淡奶油的流向
17、最后装饰上草莓丁和绿叶就全部完成了，家里没有薄荷叶了，临时拔了几个石榴的嫩芽，其实可食用的绿叶嫩芽都可以哦
18、多角度美图
19、圆形不需要特别规整一样很漂亮，吃不完可以继续放入冰箱冷藏，因为没有防腐剂，所以最多能保存三四天
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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7、把慕斯圈放在一个平整的盘子上，然后把混合好的饼干碎倒入慕斯圈，然后用勺子或者擀面杖的头压平整，放入冰箱冷藏备用
8、把慕斯层中的淡奶油和绵白糖混合
9、然後加入朗姆酒和香草精打至七分发
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12、再把草莓牛奶倒入打发的淡奶油中
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