辣椒酿肉，辣椒家常小炒下饭菜，辣椒栽培技术，辣椒阳台种植

辣椒在云贵川又名海椒，辣子等，原产南美洲热背地区，明末传入中国湘楚之地。辣椒含有丰富的维生素c，b－胡萝ト素，叶酸，镁及其维生素c含量在蔬菜中居第位。辣椒能促进消化液分泌，适当吃点辣椒，能让人食欲大振。辣椒的品种繁多，大部分的辣椒都有辣味，也有少部分，例如菜椒、甜椒等辣味很淡或没有辣味。普通辣椒一般株型中等偏大，果实较大，呈绿色牛角形或鸡心形，成熟后变为红色，辣度中等。一些如樱桃般大小的袖珍辣椒和簇生的辣椒，多作为观赏辣椒栽培，既可欣赏也可做调味品。在四川以及西南一带，日常烹饪都离不开辣椒，辣椒不仅是非常重要的佐料，还是营养丰富的蔬菜。
青椒
自留种子，应选择结在中部、个大、饱满、无病虫害的果实，等待变红就可以采摘。红辣椒肉可以食用，种子放在太阳下晒干储藏即可。下面就来谈谈露地辣椒怎么种
育苗南方一般在2月左右，温度稳定通过10℃时，即可播种。按每亩定植地块用干种50克，备足种子。辣椒种植撒在沙土层上面，营养土做盖种土，覆土厚度0.8～1厘米，预防猝倒病的发生;播后即刻用2米长柳杆，间隔80厘米、搭建拱架，并灌小水。我是用泡沫盒子放在顶楼上面，发芽生长很好的。适当用喷壶浇水，但不宜过多，以保持土壤湿润为宜。健壮的辣椒苗苗龄一般为40天左右，株高15厘米;茎杆粗壮，节间短，茎粗0.3厘米;有真叶10片，子叶完好，真叶叶色深绿，叶片大而厚;有70%-80%植株带大蕾;无病虫害;根系发达，具有旺盛的生命力。具备上述条件的辣椒苗，抗逆性强，移栽后缓苗快，易成活。
育苗
定植后水肥管理：定植后及时浇定植水;3～5天后浇缓苗水;门椒坐住后，每亩随水追施水溶性氮磷钾复合肥6～8公斤。按照“采收一次、追肥一次”的原则，每亩次随水追施水溶性氮磷钾复合肥8～10kg。辣椒果实膨大期大水漫灌是造成辣椒大面积死亡的主要原因，要轻浇水、勤浇水，水量不宜过大、以浇半沟水为宜，严谨大水漫灌越过垄面，若有积水现象、应立即排水。
朋友们可以在阳台上面种2株，做菜随手就可以采摘。家里厨余垃圾可以再利用发酵当肥料。辣椒基本没有什么病。
今天采收辣椒。分享2种辣椒烹饪方法。
第一例菜辣椒酿肉，烹饪非常简单。更我学做。材料；食用油，青辣椒10几颗，猪肉7分瘦3分肥搅拌肉粒。干香菇5朵泡发，大蒜2瓣。盐一点点，料酒，生抽。
泡发干香菇。
辣蒂横切开，用筷子掏出里面辣椒籽如图片。备用。
肉粒，香菇，盐，生抽，拌匀。
把肉塞进去籽青辣椒肚子里面，如图。
小火锅里面油在4层热，辣椒按顺序轻轻放入锅里面煎3分钟。不要一直翻。
辣椒煎至如图颜色可以轻轻用锅铲翻一面继续煎2分钟即可。
多余油倒出炒其他菜，辣椒留置锅里，加入少许料酒，小火焖一分钟起锅。
好了装盘开吃。
第二道菜也非常家常简单，青椒小炒肉很是下饭。材料，生姜，大蒜，盐，葱花，食用油，猪肉7分瘦3分肥切成小条，料酒，生抽腌制5分钟。
中火热锅上油，撒入生姜，大蒜煸炒香味，倒入腌制好猪肉条。转至大火煸炒3分钟。
再放入青辣椒，翻炒一分钟。倒入少许生抽。少许盐。翻炒一分钟即可。
再撒上葱花，关火。
家常青椒炒肉做好。
朋友们看看种植辣椒，辣椒做菜是不是很简单呀，朋友们会喜欢今天分享的内容吗，感谢朋友们关注阅读，欢迎朋友们留言一起讨论，祝福朋友们天天好生活。

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