川味特色美食——孜然羊肉，鲜嫩可口，鲜辣咸香，营养丰富
朋友们，大家好！现在我给朋友们介绍一道川味特色美食——孜然羊肉。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。
孜然羊肉
本菜肴具有味道鲜美，鲜嫩可口，鲜辣咸香，营养丰富的特点。
现在，我给朋友们分享一下它的烹饪方法。
食 材：
主料：
500g羊肉。
配料：
50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，
1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻。
孜然羊肉
烹饪方法：
首先，我们先将羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
第2步、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
第3步、香菜摘洗干净，备用。
第4步、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
第5步、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
第6步、放入盐炒匀。
第7步、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
第8步、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
孜然羊肉
美食健康小贴士：
五款羊肉汤让你更性福
羊肉味甘、性温而无毒，入脾肾二经。其功效是益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦、腰膝疲软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。若能针对性地组方，药、肉共炖，汤肉同食，或喝汤或吃肉，其填精神肾助阳事之力，大好过羊肉美食之单涮。
组方：当归10克、生姜30克、羊肉250克。水煎取汁，羊肉炖烂，汤内同服。
功效：温肝补血、散寒暖肾。
主治：体虚畏冷，少神、哈欠连连，或寒疝腹痛，或妇女产后血虚之体。有资料报道，尚能治疗某些男性不育症。
组方：枸杞子15克、菟丝子15克、五味子10克、覆盆子15克、车前子10克、羊肉250克。
功效：填精补髓，疏利肾气。
主治：肾虚遗精、阳痿早泄、小便余沥不尽，久不生育等症。
餐桌上的性福佳肴
组方：巴戟天15克、仙灵脾15克、仙茅15克、羊肉250克。
功效：补肾壮阳。
主治：肾虚阴囊潮湿、阳事不举或举而不坚，或梦遗等。
组方：鹿茸10克、白龙骨30克、山茱萸肉15克、羊肉250克。
功效：补肾涩精。
主治：肾阳虚损、遗精早泄、尿道口常见白浊、尿细如丝，伴神疲怠倦、腰痛绵绵。
组方：桂枝10克、白芍15克、生姜10克、大枣10克、炙甘草6克、羊肉250克。
功效：；健脾扬肾。
主治：虚寒胃痛、喜温喜按、四肢酸痛，腰腿乏力、夜尿频。
人们在进行上述药膳疗法时，要注意的是感冒发热，或阴虚发热之体质患者宜暂缓停食。
朋友们，现在特色美食做好了，希望你能喜欢哦！
欢迎朋友们积极留言评论或点哦！
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孜然羊肉
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主料：
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配料：
50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，
1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻。
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首先，我们先将羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
第2步、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
第3步、香菜摘洗干净，备用。
第4步、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
第5步、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
第6步、放入盐炒匀。
第7步、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
第8步、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
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羊肉味甘、性温而无毒，入脾肾二经。其功效是益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦、腰膝疲软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。若能针对性地组方，药、肉共炖，汤肉同食，或喝汤或吃肉，其填精神肾助阳事之力，大好过羊肉美食之单涮。
组方：当归10克、生姜30克、羊肉250克。水煎取汁，羊肉炖烂，汤内同服。
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功效：补肾壮阳。
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组方：鹿茸10克、白龙骨30克、山茱萸肉15克、羊肉250克。
功效：补肾涩精。
主治：肾阳虚损、遗精早泄、尿道口常见白浊、尿细如丝，伴神疲怠倦、腰痛绵绵。
组方：桂枝10克、白芍15克、生姜10克、大枣10克、炙甘草6克、羊肉250克。
功效：；健脾扬肾。
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