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山东馒头价格，为时代造就精彩。现在有些馒头房为了生产大批量馒头，用蒸箱蒸馒头，还有一些馒头尽管是用大锅蒸出来的，但是用的是煤，“这样的馒头和正宗的铁锅老面馒头口味都不一样
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这几日正在疯狂地玩面团。虽然做的是清一色的馒头。不过对于我这种虽然年纪一大把但却童心未泯的人来说，在一般情况下是不会把馒头做成传统馒头那个样子滴。
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用大铁锅蒸馒头锅底的水要添加适量，添加少了，蒸的时间不够就会烧干水，引起锅底烧糊，添加水多了，馒头不容易起“铬渣”，更容易导致蒸馒头的时间到了，开锅后不熟。在王哥庄生产的也不能叫做是铁锅老面馒头，传统工艺才能体现出铁锅老面馒头的特点，才能给老百姓们口福。用大铁锅蒸馒头时的火候，发好的面要等到水开后再蒸，未发好的面要用凉水蒸，用大铁锅蒸馒头的时间要把握好，半斤的馒头要蒸20分钟以上，一斤的要蒸30分钟以上，中间不能打开锅盖，馍蒸一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
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